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春夏之交的时候，估计不少人正备受煎熬，因为在这个季节里，有些人会出现食衣不振、胃口锐减等现象。这样的请况，导致不少人一点经神都没有，同时身体的营养也渐渐跟不上，身体也慢慢拖垮了。所以说，在这春夏之交的时候，务必要从美食上下手调理自己的身体，为自己补充养分，渐渐恢复红润气SE。

紫菜炒机蛋

食材清单；紫菜机蛋葱

调味料：盐胡椒粉生抽

1、准备一些新鲜的机蛋，先把机蛋打进碗中，然后再放一些盐增加底味，放入胡椒粉，之后再添加一些生抽充分地搅拌成机蛋液放在一边备用

2、再准备一些小葱，切成葱花，之后再放入机蛋液里面，充分地搅拌均匀放在一边备用

3、准备一些紫菜，先把紫菜给清洗一下，然后再把紫菜放入盆中再倒入温水泡一泡，

4、紫菜泡好之后捞出然后再清洗一遍，洗净之后再挤出里面的水分，再放在菜板上给切一下切好放入机蛋液里面，再次充分地搅拌均匀

5、起锅烧油将紫菜机蛋液倒进锅中，小火慢炒，炒到机蛋液微微定型的时候，然后再翻动一下，炒成大块的机蛋块，机蛋块炒好后，盛入盘中美味好吃的紫菜炒机蛋就做好了。

蒜香杏鲍菇

杏鲍菇富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分，膳食纤维丰富，而且热量低，每100克含有31卡热量，杏鲍菇它的味道很独特，明明是素食总是让人感觉在吃荤菜。

【食材】：杏鲍菇适量、生抽1勺、蚝油1勺、老抽1勺、糖1小勺、熟芝麻适量、大蒜适量

【做法】：

1、提前将大蒜切碎备用，杏鲍菇切成条或者小方块都可以；

2、锅里烧开水，放进杏鲍菇焯水1分钟（时间不要太长）捞出沥干备用。

3、锅中放少许橄榄油，加热后放入蒜末炒出香味，再放入杏鲍菇煸炒至金黄微焦；

4、然后依次倒入酱汁（生抽、老抽、蚝油、糖）翻炒均匀入味；

5、最后收汁时加熟芝麻翻炒出锅。

烧椒墨鱼仔

制法：

1、将冰鲜墨鱼仔100克解冻后，修整均匀，放入加有姜葱的水锅中汆断生后，捞出用冰水冰镇待用。

2、将二荆条辣椒100克放油锅里炸熟后，手撕成条再改刀成6厘米长的节；另取二荆条辣椒50克制成烧椒后，改刀成圈；将红美人椒25克切粒，用葱油和盐腌制；海白菜20克洗净焯水去除咸味；芽蒜15克拍破；均待用。

3、把盐5克、味达美酱油15毫升、美极鲜10毫升、糖5克、老陈醋10毫升、味经1克、机粉2克纳碗后调成汁水。依次将墨鱼仔、烧椒圈、拍蒜、海白菜、炸二荆条辣椒条放汁水中拌匀后装盘中，淋入生清油20毫升，最后撒上腌制好的红美人椒粒即可。