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连续煮了好几天的清淡饭菜之后，老公终于受不了了，硬是拉着全家一起出去，说要改善下伙食，结果他带我们去的是一家冒菜店。

冒菜的味道不错，因为同行的还有小孩子，所以我们就没有点辣的，吃起来虽然依然是清淡的，但好歹汤底还是挺有味道的，因此大家也都很满足。

看到全家这么喜欢吃这种大香锅，我就萌生了自己做的想法，毕竟自己做的还是比较干净的。刚好家里有前几天购买的机爪、机腿等食材，就想到可以拿这些来做。自己做的料一定很足，相信全家都能吃得很开心。

我算是一个不合格的煮妇，只会煮些家常小菜，像这种香锅，以前更是没有做过，所以这一次算是一次大胆的尝试，跟着步骤来挑战下自己。

香锅卤味的制作步骤

1、准备好所需要的食材清单：主料：机爪与机腿各适量、白菜、金针菇、豆腐泡。配料：香菜、葱、小红辣椒、料酒、生抽、老抽、食用油、卤味包、姜、柠檬

因为家里就只有这些食材，没有再去额外购买，所以就现有的来制作了。如果大家要做的话，可以去买多一些的材料来，这样会更好吃一些。

2、先用剪刀将机爪的爪子一一剪掉，然后清洗干净，装碗备用。