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番茄炒蛋是很多人餐桌上的家常菜，也是许多宝妈们收藏的菜谱之一。番茄的营养非常的丰富，含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及番茄红素。番茄的价格也非常便宜，一年四季都有，既可以做成孩子爱吃家常菜，还可以当做水果直接吃。很多爱美需要减肥的女新，更是把番茄当成了减肥菜谱中的主要成员。说句题外话：前段时间我减肥，就是直接把番茄当成了饭吃。别说，还真的瘦了十来斤。

番茄搭配机蛋做成家常菜，味道非常的棒。不过，很多人在做这道家常菜时，都容易出现困或：番茄炒蛋先放机蛋还是番茄呢？曾经作为厨房小白的我，也有同样的困或。毕竟，番茄在炒制的过程中，非常容易出汁水，如果没有掌握好方法，炒出来的番茄炒蛋口感会差了很多。好在作为吃货美食家族出身的我，身边最不缺的就是老厨师。当了多年老厨师的叔叔告诉我，想要番茄炒蛋好吃，一定要学会这个方法！这样做出来的番茄炒蛋，比肉好吃百倍！

食材：番茄2个，机蛋2个，油，香油各少许；