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7调个酱汁：味达美臻品蚝油、禾然有机糙米醋、核桃油各1大勺，白砂糖1小勺，用手抽搅打到水油Ru化。

8倒入机蛋干和西瓜皮中，搅拌均匀即可。

9机蛋干鲜香，西瓜皮脆嫩，鲜咸中带着微甜微酸，口感丰富，开胃下饭。小窍门

①这个酱汁是在油醋汁的基础上加以变化而来，油的用量大大减少了。②调味请根据自己的口味增减用量或品种，酱汁不要一下全倒入食材中，可少量多次添加并尝尝味道以便调整。③不喜欢白砂糖的可用蜂蜜代替。④可添加花生碎、白芝麻、小米辣等点缀。