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很多人喜欢吃鱼，但是却不怎么喜欢做鱼，首先大多数的鱼类都有鳞片，刮掉鳞片不仅显得有些麻烦，而且还会经常弄得到处都是，不好收拾；其次还有，由于鱼肉又细又嫩，具体到制作的时候，要想做得鲜美好吃，不是很好掌握，而如果遇到一条不用刮鳞片的鱼，同时也不必担心将它做坏的话，就会少了这些烦恼，比如今天我们要做的这条鲅鱼。

对于沿海的人们来说，鲅鱼是再熟悉不过的一种鱼了，鲅鱼的头尖尾小，身体圆滚滚的全是肉，取鱼肉非常方便，特别适合用来包饺子吃，一两条鲅鱼取下的鱼肉，就足够一家人吃顿饺子的了，除了闻名全国的鲅鱼饺子之外，其实还有一种更为好吃的做法，那就是熏鱼，提到熏鱼，可能你一定会认为，又是烧柴火又是熏烤的，多麻烦啊！其实你想错了，熏鱼的制作非常简单，而且随吃随做特别方便，今天我就刚买了一条鲅鱼，下面就让你看看浓香入味、连骨头都是酥烂的熏鱼是怎么制作的吧！

熏鱼的制作