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把番茄洗干净并去皮，之后切成小丁

姜、蒜、葱白、葱绿分开都切成沫

然后可以将土豆片放入开水中煮熟，熟了后捞出来

起一锅热油，放入葱姜蒜末炒出香味，之后放入猪肉末，炒散

继续放入番茄丁，翻炒到番茄汁出来，再陆续加入酱油、香醋以及辣椒面

炒匀后，这时候可以加入土豆片了，加入后继续翻炒均匀

最后加入少许的盐翻炒均匀后撒上葱花即可出锅