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“你啊你，可真是老糊涂了！”

这是这个月以来第6次老方错把盐当成了糖放进了菜里，年近花甲的老王有些委屈，自己年轻时是个厨子，可没成想上了年龄之后，做啥事儿都MM瞪瞪的，就连以往自己最拿手的做饭现在都不能让家人满意。

“赶明儿我去超市给你买点核桃，补补脑子，估计你这脑子是退化了，确实得补补了！”老伴一边唠叨着一边气呼呼地放下筷子。

“妈，都什么年代了，核桃真的不能补脑！能不能科学一点？你还是老知识分子呢。”听到妈妈又说起“核桃补脑”这类的言论，老两口的女儿忍不住辩驳了起来。

“你就是因为吃多了核桃，才能考上大学，不然你以为你那笨脑子后来是怎么变聪明的？”

对于核桃，一直以来都有着“补脑”的美誉，然而核桃真的能补脑吗？

核桃能补脑吗？

我们先来把核桃“分解”看看里面都有啥：

脂肪，核桃仁中的有三分之二为脂肪，其中的亚油酸和α-亚麻酸都是必需脂肪酸。铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸……

吃核桃能补脑，变聪明吗？所谓的补脑分为三个阶段，分别是以下这三种。