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1、看颜SE

真正的全麦面包稍微带褐SE，口感比较粗糙。假的全麦面包商家会用白面粉混合麸皮，又或是用焦糖SE素上SE，使得面包呈现比较深的褐SE。

2、看配料

观察配料表排在首位的是不是全麦粉，若全麦粉排在第1位，说明是真正的全麦面包。

3、闻香气和味道

真正的全麦面包会有比较浓的麦香味，口感比较粗糙，而且市场价格高。

除了全麦面包，还有哪些粗粮需少吃？

1、粗粮饼干

商家为能改善粗粮饼干口感，制作过程中会用食品添加剂，其中含反式脂肪酸，并不适合糖尿病患者。

2、带包装的燕麦片

一般燕麦片中含膳食纤维和葡聚糖，能产生比较强的饱腹感，促进胃肠道蠕动，减轻便秘。不过，不能购买带包装的燕麦片，尤其是含水果干或巧克力的。

3、粗粮馒头