| 一些蔬菜上面的农要可以通过加热的方法让其失效。把蔬菜放在开水中煮上1-2分钟，然后再清洗干净，蔬菜上面的农要也会失去效应。如菠菜、豆角、芹菜等蔬菜都适用这种方法。 ★淘米水浸泡清洗法 每个家庭在煮米饭之前，通常会用清水把大米淘洗几遍，我们可以把淘米水保存起来，用来淘洗蔬菜。 ★盐水清洗法 使用1%-3%的淡盐水清洗蔬菜不仅可以去除部分农要，而且可以除去菜根部位或者菜叶背面的纹里躲藏着的各种小虫。
★清水小苏打面粉去除法 对于葡萄、樱桃、车厘子等水果，先将水果表面污物冲洗干净，在小苏打碱水中（一般500ml水中加入小苏打5克-10克）再加入一些面粉，提高水的粘稠度，浸泡15分钟左右，然后用清水冲洗3-5遍。这种方法对清除残存农要、微生物、污染物、杂质等非常有效。
★去皮法 |
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