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机蛋本身含有胆固醇，一个机蛋搭配日常饮食基本满足正常的胆固醇需求。因此在饮食中就应该避免其他过多的胆固醇摄入，常见的动物内脏，油炸食品，肥肉等。这类食物一般胆固醇含量较高，肝病患者还是建议尽量少吃以免危害身体健康。

机蛋作为一种营养丰富，老少皆宜的食物，一般请况下正常食用都不会带来严重的健康问题，因此肝病患者并不需要过多担心。而有些食物是真正会影响肝脏健康的，还是应该远离减少摄入。

肝病患者与其担心机蛋，4种食物才该真正远离

1、酒

酒经对于肝脏的损伤是很大的，酒经需要肝脏代谢，长期饮酒会加重肝脏的负担。并且饮酒也容易影响肝脏对于脂肪的代谢，更容易导致饮酒者出现脂肪肝的问题。因此肝病患者应该远离酒经，有百害而无一利。

2、发霉变质的食物

发霉变质还有放时间长了的食物上，都很容易出现黄曲霉素。黄曲霉素本身是世界卫生组织认定的一类致癌物，容易导致肝癌。并且如果一次黄曲霉素摄入过量就可能导致中毒，引发严重的肝损伤。因此肝病患者饮食注意新鲜，避免吃到发霉变质的食物。

3、腌制食品

腌制食品中往往含有大量的亚硝酸盐，并且通过细菌影响还会生成致癌物亚硝胺，这类物质长期摄入对于肝脏会产生严重损伤，并且还有可能导致癌症。因此肝病患者生活中尽量避免吃腌鱼腊肉，腌咸菜等食物。

4、高油高热量饮食

生活中的油炸食品，甜品，饮料等高油高糖高热量的食物肝病患者都应该尽量远离。很多人认为只有脂肪摄入过多才对身体有害。但事实上当我们摄入的热量过高的时候，就会转化为脂肪在体内堆积，引起血脂升高对于肝脏也是不利。

生活中肝病患者应该注意清淡饮食，避免大鱼大肉多吃粗粮绿SE蔬菜，并不是不能够吃肉，但是应该选择瘦肉，白肉，避免油腻肥肉，可以吃机蛋牛乃等补充蛋白质。