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立秋节气,少吃苦瓜西瓜,多吃“秋季5宝”,去火润燥,吉祥安康(3)

3、山要泥放入大碗中,挤入一些炼Ru搅拌均匀。

4、用保鲜膜包裹住一些山要泥,放入模具中压实。

5、压出心形的山要泥放在盘子里摆好造型。

6、小碗中加点蓝莓果酱,兑入少许凉开水搅拌均匀,浇在山要泥上即可。

立秋节气,少吃苦瓜西瓜,多吃“秋季5宝”,去火润燥,吉祥安康

第四宝,白菜—【剁椒白菜炒木耳】

食材:大白菜,木耳

调料:盐,植物油,剁椒,葱蒜,蚝油,陈醋,白糖

制作步骤:

1、木耳提前冷水浸泡。

2、白菜斜刀切片。

3、小碗中加生抽、蚝油各1汤匙,加陈醋2汤匙,再加点盐、白糖,半碗清水、一点淀粉搅拌均匀。

4、起锅烧油下葱蒜爆香,加2汤匙自制剁椒煸炒一会。

5、下入白菜和木耳快速煸炒几下至食材断生。

6、倒入小碗中的调料汁,继续快速煸炒均匀即可。

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第五宝,土豆—【秋葵土豆泥】

食材:秋葵,土豆

调料:盐,黑胡椒粉,生抽,蚝油,淀粉,植物油

制作步骤:

1、土豆去皮后切成厚片蒸熟,碾压成土豆泥,加点食盐、黑胡椒粉搅拌均匀。

2、电煮锅另加水烧开,加入秋葵焯水1分钟,捞出过冷水。

3、秋葵切去根部,再横着切成薄厚适中的片。

4、取一个深一点的小碗,将秋葵一个个的摆放到碗里。

5、再将土豆泥放入碗中,稍微按压一下。

6、再将秋葵土豆泥倒扣到盘子里。

7、锅内加少许油烧热,加生抽、蚝油各1汤匙,加点水搅拌均匀,用水淀粉勾薄芡让其粘稠关火,将汤汁浇在秋葵上面即可。

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