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鱿鱼、墨鱼、章鱼的区别原来在这!学会一句话,马上就分清(13)

特级厨师菜

鸳鸯墨鱼丸

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墨鱼洗净切除头部,去除墨鱼皮、墨鱼骨,切下墨囊,取出墨汁,墨汁加适量水搅拌均匀,放入纱布袋中过滤备用。

墨鱼骨

干燥后可作为要材使用,又名海螵鞘,有收敛止血、收湿敛疮的功效。

墨鱼汁

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