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像机经、味经和蚝油，这几种东西都是用作提鲜作用的，所以说我们在用了蚝油之后，其他的几种就不需要再放了。因为这几种调味料，放了之后不仅不能提鲜，反而会让味道变得奇怪。

3.加热使用蚝油

由于蚝油是由牡蛎熬制而成的，因此本身自带海鲜的腥味，不加热的话会有奇怪的味道。相信很多人都有这种经历，就是在做凉拌菜的时候，由于蔬菜本身是没有什么味道，就想加点蚝油提鲜，以增加咸味。

但是吃的时候却有一种奇怪的味道，也搞不懂是怎么回事。下次记得要加热一下蚝油再使用，这个问题或会迎刃而解。

4.蚝油应冷藏储存

很多使用蚝油的小伙伴，都习惯使用蚝油后，顺手将其与其他调味料放在一起。但是由于我们经常在厨房做饭，其温度就会比较高，而蚝油如果长时间在温度比较高的环境下，很容易出现变质、发霉等一系列请况。

因此，大家平时使用蚝油后，需要将蚝油放入冰箱里面冷藏起来。并且这一点在蚝油的外包装上也是有写明的，只是有很多人都没有注意到。

02中国癌症高发，是蚝油惹的祸吗？