这些水果热量堪比吃肉，吃着不甜但含糖量巨高(2)
更新时间:2022-08-11
| 肯定有人要问：为什么猕猴桃果糖那么多，却没那么甜呢？这就要说到影响甜度的其它物质，淀粉、无机盐、单宁类物质等。 2水果不仅有糖，还有酸、涩 简单来说，就像一盘菜里可以加糖加盐加醋，这些会相互影响。 而水果中像柠檬酸、苹果酸等有机酸和具有一定涩味的单宁类物质，可降低水果甜度；而钾、钠等无机盐类物质可以提升甜度。 猕猴桃之所以没那么甜，就是因为其含有大量的单宁酸、苹果酸和柠檬酸。所以有些吃起来不甜的水果，也可能含有不少糖。
3果糖的热量 100克果糖的热量约为400大卡，100克蔗糖的热量约为389大卡，100克葡萄糖的热量约为409大卡。 对比一下，100克机肉的热量为134大卡、100克羊肉热量为178大卡、100克牛肉的热量约288大卡。 由此可见，水果要是吃不对，可能比吃肉更易长胖~ 水果选择参照表 既然口感不靠谱，小二就为大家整理了水果含糖量的排行表： 1糖多不甜的水果 有些水果，虽然吃起来不甜，甚至酸酸的，也可能含有很高的糖分，高血糖、肥胖人群更要少吃，比如： ①火龙果，可能只有中间的果肉才微甜，但每百克糖分在14%左右，并且其中近70%-80%为葡萄糖，升糖速度较快。 ②人参果，没什么味道，糖分高达18%。 ③百香果吃起来酸酸甜甜的，糖分达到了13%左右。 ④山楂很酸，助消化，一点都不甜，但是其糖分高达22%。
2糖少但甜的水果 |
