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在量上，薯类每天吃生重50~100克即可，一天总量不要超过一个红薯的三分之一。而且，一天三顿饭中有一顿有薯类就够了。

轻体瘦身四号：减肥护肠道的苹果

经测定，一个苹果大约含5克膳食纤维，可满足一天膳食纤维需求的20%。

吃苹果，在时间上是有讲究的，一定要慢慢吃。

慢慢吃不仅更利于肠胃消耗，还有利于苹果中的有机酸发挥抑制口腔细菌的作用。所以，建议慢慢吃苹果，用15-20分钟的时间吃一个苹果。

在量上，如果没有血糖异常，一天吃1个苹果或者稍多一些都可以。如果存在血糖异常，在血糖控制理想的请况下，一天可以吃200克左右的苹果。

轻体瘦身五号：平民人参白萝卜

白萝卜富含维生素C、维生素B1、维生素B2、淀粉酶和微量的钙、磷、铁等。能促进胆汁分泌，有利于脂肪的消化，还有防癌作用。所以，白萝卜被誉为“平民人参”。

白萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动增加食衣，帮助消化。白萝卜更适合生吃，因为高温炒制白萝卜，会导致白萝卜里的营养成分大量流失。

北京协和医院临床营养科

于康教授