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红薯怎么挑？学会这几个技巧，来到称心如意的红薯

1：看红薯的形状

红薯的形状有两种，一种是瘦瘦长长的一种是圆润，短胖的瘦长的红薯被，称为公红薯短，胖的红薯被称为母红薯，母红薯的糖分要比细长的红薯高一些，吃起来口感会更甘甜一些。

2：看红薯的泥土

我们在购买红薯时，红薯表面上多多少少都会沾上一些泥土，泥土的干湿程度不一样，那我们该如何选择呢？建议大家挑选那些莫起来泥土比较干的红薯，因为这种的红薯已经有一段时间了，经过一段的时间放置，是红薯的口感比较好。

3：捏红薯的表面

捏一捏红薯，红薯要放置的时间长一些，才会比较甜，但是也不能放置的时间太久了，否则红薯当中的水分就完全流失掉了，干巴巴的红薯营养已经没有了，建议在买红薯时捏一下红薯的表面。

4：看红薯的种类

许多人在买红薯时，会发现有红心的也有白心的，红心的红薯甜度要比白心的高一些，红心的红薯煮熟烹饪后，里面的颜SE，呈现的是橘黄SE，而白心的红薯口感会偏淡一些，淀粉成分会比较高。