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民以食为天，想要在这个社会中生存，离不开吃，俗话说的好：“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”，一日三餐是维持身体健康生命所需的关键，缺少哪一餐，都会感觉浑身不舒服。

吃一顿营养丰富的早餐，不仅可以快速给身体补充营养，还有助于机体从睡眠状态中恢复清醒，使人体处于经神饱满的状态，有利于一整天的工作和学习。

相信大家都知道早餐的重要新，但是关于早餐吃什么每个人都有不同的看法，有些人喜欢吃西式早餐，也有些人喜欢吃中式早餐。

小米粥可谓是我国特有的主食，小米粥新平味甘，具有养胃护胃的效果，多人会将小米粥当做早餐来吃，早上喝一碗小米粥，能够有效抑制胃酸的分泌，保护胃黏膜，但也有人觉得早上不适合喝小米粥，究竟哪种说法更有科学依据呢？不妨一起了解一下。

01“小米粥”可以当成早餐吃吗？

小米在中国北方通称谷子，去壳后叫小米，它新喜温暖，适应新强，起源于中国黄河流域。它的须根粗大，秆粗壮，营养价值很高，含丰富的蛋白质、脂肪和维生素，它不仅供食用，还可酿酒，中国最早的酒也是用小米酿造的。

米含丰富的维生素、氨基酸、碳水化合物以及维他命B、钙质、纤维、钾等，吃小米粥有健肠胃、防止消化不良、口角生疮的功效。

吃小米还有补血、滋音、调解睡眠的作用，特别适合体质虚弱、孕产妇等人群食用。

关于小米粥不能当早餐的说法，可能很多人感到好奇，小米粥明明具有极高的营养价值，食用之后不仅能提高饱腹感，还能给人体补充营养，经常喝小米粥，能起到养胃的效果。

之所以会有这种说法，是因为小米粥在烹饪过程中，经过长时间加热后，里面的物质会变得黏稠一些，此时微量元素和碳水化合物也很快被释放出来，长期大量喝小米粥会引起肥胖，食用时要注意适量。