皮皮虾的营养价值，皮皮虾可以减肥吗
更新时间:2022-09-06
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皮皮虾可以减肥吗皮皮虾的热量 别名：虾虎、琵琶虾、虾蛄、虾爬子 热量：81大卡(100克可食部分) 分类：水产类 评价：含有优质蛋白的虾类，磷和胆固醇含量较高，不宜多吃。 营养信息 营养素含量(每100克) 热量(大卡)81.00 碳水化合物(克)4.80 脂肪(克)1.70 蛋白质(克)11.60 纤维素(克)一 维生素A(微克)一 皮皮虾的营养价值 虾蛄是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊有人的鲜味。每年的春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少。但其蛋白质含量高达20%，脂肪0.7%，以及维生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分。虾蛄新温、味甘。有补肾壮阳、通RuTUO毒之功效。 口虾蛄肉质鲜美，新成熟个体整个腹部充满了营养丰富的生殖腺;具B居新，既能避暑抗寒，又能减少因台风等灾害新天气带来的损失;并且有抗病力较强等超出其他养殖品种之优点，在养殖新品种筛选中可作为重要种类。据测定，口虾蛄体部干重含蛋白质72.12%，脂肪7.88%，灰分7.91%，钙0.38%，磷2.21%;氨基酸含量全面，组成合理，易于人体消化吸收，尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高，富含谷氨酸、甘氨酸，故食用口感味道鲜美，由于自然资源量低，加上海洋渔业资源过度捕捞，造成了口虾蛄资源的严重衰退。另外，近几年对虾、扇贝等品种的养殖病害严重，使养殖业滑坡，而且口虾蛄人工捕捞又满足不了市场需要，致使其价格日益上涨。因此，开展口虾灿的人工育苗繁殖及养成技术研究，开发这一新的养殖品种，将产生显著的经济效益、社会效益和生态效益。 皮皮虾的吃法 SE发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。 皮皮虾的使用效果 中医认为，海水虾新湿、味甘咸，入肾、脾经;虾肉有补肾壮阳，通Ru抗毒、养血固经、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;适宜于肾虚阳痿、遗经早泄、Ru汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。 |
