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总有人出于对现代食品工业的不信任，以为自己做的就能健康无污染，保证高品质，殊不知，却踏进了另一条悲伤的河流。

相较于酸菜爆炸，辣椒酱爆炸现场更惨不忍睹。

打开自制辣椒罐头，辣椒酱像窜天猴一样四处迸溅， 白亮的厨房，顿时变成凶杀现场，恐怖片导演看了都说好。

准备离家回学校的大学生，带上自己妈妈的手作辣椒，想要给舍友分享，顺便炫耀一波家乡菜，然而在“砰 ”地一声，辣椒酱直达天花板后，终于在舍友充满怀疑的眼神里读出了一句小心翼翼的试探：“真的……是亲生的吗？ ”

无论是酿酒，还是腌制酸菜、辣椒酱，爆炸都是因为“发酵”。

发酵的过程，食物产生风味物质，同时产生大量二氧化碳。如果没能及时排气，下场就像是可乐瓶里的曼妥思，彻底放飞自我变成舞林大会。

博主@拜托了小翔哥为了给大家展示百香果汁爆炸的威力，打开一罐冷冻了一天的百香果时，明智地戴上了头盔。