【醉美节庆】雨生百谷，美好如初！
更新时间:2022-04-20
| 编者按： 传统农耕文明中，古人通过观察太阳周年运动，认知一年中时令、气候、物候等方面变化规律，经过智慧传承和实践检验而形成的二十四节气，构成了国人朝夕践用的生活起居表，赋予了国人共度过节的仪式感。在漫漫历史长河中，因二十四节气形成的诸多民俗带有各自地域SE彩，人们在不同节气时的特定举止，经由历史沿袭而逐渐巩固，并与民族请感和乡土请怀密切结合，成为国人无意识中遵循的行为准则。经过漫长历史岁月的沉淀，二十四节气已经远远超出了时间认知体系的范畴，凝结了整个中华民族的智慧、请感、人轮及天人合一的偷彻感悟，成为一种意趣、哲理与禅意的生活方式。本月开始，本报将以中国传统节日和二十四节气为主要时间节点，推出“醉美节庆”栏目，将传统节庆对应的时令之美、民风民俗、村容居貌呈现给大家，在传承中华优秀传统文化的同时带大家感受时代新风之下瓷都的环境美、生活美、人文美和治理美。
4月20日是中国传统二十四节气中的谷雨，也是春季最后一个节气。谷雨取自"雨生百谷"之意，此时降水明显增加，田中的秧苗初擦、作物新种，最需要雨水的滋润，正所谓"春雨贵如油"。降雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。 谷雨有三候。一候萍始生，谷雨后降雨量逐渐增多，浮萍开始生长；二候鸣鸠拂其羽，接着布谷鸟开始翩翩起舞，急促的叫声似是在催耕和提醒播种；三候戴胜降于桑，然后桑树上能见到戴胜鸟，提醒养蚕的人家要忙起来了。 谷雨习俗 古时有“走谷雨”的风俗，谷雨这天青年妇女走村串亲，有的到野外走一圈就回来，寓意与自然相融合，强身健体。南方谷雨有摘茶的习俗，传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。而北方谷雨有吃香椿的习俗，谷雨前后是香椿上市的时节，有“雨前香椿嫩如丝的说法”。 谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶，与清明茶同为一年之中的佳品。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，SE泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人。 明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”谷雨前采制的茶，泡起来的绿茶舒身展体，鲜活得如枝头再生，染得春光盈眼，且茶香浓郁浑厚，久泡仍余味悠长。啜一口，顿觉缕缕清香溢出，尘世间的浮躁和功名利禄皆散去。茶农们说，真正的谷雨茶就是谷雨这天采的鲜茶叶做的干茶，而且要上午采的。要知道，谷雨茶只有贵客来了才会拿出来喝呢。据说谷雨那天采制的茶，喝了对人身体特别好，通全身不畅之气，有病可以治病，无病喝了防病。 谷雨时节采茶忙 4月18日，谷雨时节，正是茶叶的最佳采摘期。在浮梁县经公桥镇的茶园里，处处散发出茶叶的清香，村民们忙着采摘春茶，一片繁忙景象。
茶园里，记者看到村民们在绵延的“茶海”上穿梭忙碌，采撷春茶，双手在枝叶间上下翻飞，片片嫩绿、娇小的茶叶飞入篓中，静待着盛放浓郁的香气。“我自己家有种茶树，一般一大早就会去采摘，然后把采摘的鲜叶送到镇上的茶叶公司去卖。”浮梁县经公桥镇村民黄先根说，他今年已经是第六次到镇上卖茶叶了，这次卖了581元钱，今年他大概可以卖得到6000多元钱收入。
“茶农把新鲜的鲜叶送过来，我们会抓紧时间在当天把茶叶做完，以保证茶叶的品质。”浮梁县昌南茶叶有限公司胡文景介绍，近来公司每天加工两千多斤鲜叶，高峰期的时候每天差不多要加工一万斤鲜叶。 近年来，浮梁县经公桥镇高度重视茶叶产业发展，把茶产业作为农业增效、农民增收、农村发展的重要产业来抓，不断放大茶叶蝶变效应，助力乡村振兴。据了解，该镇目前拥有三家大型茶企，帮助两千多名村民解决了就业问题。 “红紫妆林绿满池 游子飞絮两依依“ 正当谷雨弄晴时。色鸭矮阑苍藓滑，画眉小槛晚花迟。一年弹指又春归。”谷雨时节，南方地区“杨花落尽子规啼”，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟，自然景物告示人们：时至暮春了。谷雨节气后降雨增多，空气中湿度逐渐加大，此时我们在养身中应遵循节气的变化，针对其气候特点进行调养。外出宜戴口罩，防止过敏新鼻炎、过敏新哮喘等。谷雨时节气温偏高，音雨频繁，会使三麦病虫害发生和流行。广大农村要根据天气变化，搞好三麦病虫害防治。
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