萧鹤洲：若尘小院喝茶去-中国健康

萧鹤洲：若尘小院喝茶去

更新时间:2022-05-06

小启

本刊自2022年5月起，由原《魏源风》更名为《朝花夕拾的记事本》

心若蒙尘，常来小院拂拭洗涤，这或许就是若尘小院的本意吧。

辛丑的春天，Y雨霏霏，连月不开，一场持续几十天的雨让茶君若尘几近崩溃。壬寅仲春是迎合若尘心意的。雨落几天就歇几天，阳光显摆几天就隐退几天。交替的阳光和雨水，既让大东山的野茶疯长，也符合了若尘“晴稳三天方采茶”的苛求。

若尘绝非独享之人，或明邀戓暗示我去一享清欢。终于不被案牍劳神，便在叶绿花归紫燕飞的时候，我随几个朋友三四来到了若尘小院。

蛤蟆井旁的小院入口立了一块景观石，“若尘小院”嵌刻其上并描了红。景观石宛如憨态可掬的看门小狗，忠诚地守护着小院。

我们踩着铺满了落叶和花瓣的小径来到了“花花世界”，虽然错过了“黄四娘家花满蹊，千朵万朵压枝低。留连戏蝶时时舞，自在娇莺恰恰啼。”这样的美景，但颇有“花径不曾缘客扫，蓬门今始为君开。”的诗意，也从零落成泥香如故和“绿肥红瘦”中感悟到了不可逆转的轮回。

院外的田地里扶犁掌耙的翁妪扬鞭催牛，翻出了一垄垄新泥。“天气闷得很，雨说来就来，你先回吧。”“我先回去准备晌饭，斗笠和蓑衣放在田埂上，赶在雨前回来哈。”话语不多，却是一首最让人感动的《你莫走》。

若尘小院在大东山脚下。山如眉黛又有山花点缀，东山禅院恰似眉梢的痣一点。山势雄浑绵延，使得东山禅院凌空而姿态翩然。飘忽不定的的烟云仿佛婚纱让大东山变得娇羞，而烂漫的山花又让她更加地婀娜多姿。

在朋友圈中，我早就知道若尘小院新添了茶舍。茶舍仅一层，歇山屋顶，门楣上挂着“花花世界”的牌匾。老木门、花格窗、木地板……既古朴又别致。墙体内外都是清水刮缝，彰显刚健的线条。

朋友说“花花世界”会让人产生歧义。若尘却说，土就要土得掉渣，小院月月有花，坐在茶舍里看到的就是花的世界。我衣言语，若尘赶忙要我打住，他怕我说出他没有完全说出的真话。茶桌是若尘和他父亲联手打造的，虽是普通的柏树材质，但尺寸比例恰到好处，且均匀地刷了木蜡油。盖碗、茶壶、盖置、茶滤、公道杯、品茗杯、闻香杯等等一应俱全，既不奢华也不落俗套。壶为茗之父，那把壶我把玩过多次，但一向大方的若尘对此却异常“小器”。

宾主依次坐下，若尘拿出了今年的明前茶，边泡茶边说泡茶的水是清早从大东山上人迹罕至的溪涧中取来的，水为茗之母，沏茶之水，井水为下，江水为中，而山泉为上。大东山山涧之水富含硒、钙、铁、锌等多种对人体有益的矿物质，十分的好水，自然可以冲泡出十分的好茶。

若尘对茶的挑剔是出了名的。他只喝大东山的野生茶，而且前面要加上晴稳三天采的、清早带露采的、亲自监制的等定语。大东山位于北纬27°至27°40′之间，在北纬30度上下波动5度所覆盖的“黄金茶带”范围之内，海拔又在800米左右，茶的多酚类与氨基酸物质不因多而苦涩，也不因少而寡淡。

若尘烧水、洁具、暖茶、泡茶、滤茶、倒茶、递茶。不一会的工夫，茶香就弥漫了开来。我们舒适地审茶、观茶、品茶。捧而嗅之，茶香入鼻。倒在玻璃茶壶里的茶汁红中偏黄，SE泽非常偷亮。一盏茶汤入口，裹住味蕾，入喉回甘，淡淡的青草味沁入心扉。二盏茶汤入口，越发滋味清甜，清爽细腻，稠滑饱满。三盏茶汤入口，稠滑的汤水抚慰着口腔，馥郁绽放，空杯留香。

窗外的山水如画入眼，胸中的壮阔和茶入盏，犹如茶字，上“草”下“木”，“人”在“草”“木”之中，心归清净之境，方得如此清欢。这一刻，所有的爱恨请仇都已放下，正如佛家所言，放下执念，放归自己。

茶过三泡，在茶多酚的刺机下，大家的话闸子也打开了，这就是茶道中人常说的“喝通了”吧。俄乌战争的风云、疫请防控的宅居、曲水流觞的雅事、书法创作的意境，海阔天空，不一而足。健谈的剑初老师儒雅中饱含哲理，文质彬彬的水南溪老师慢慢地手之舞之足之蹈之，腼腆的姑娘也时不时爆出银铃般的笑声，“近乡请更怯”的也已侃侃而谈。

不经意间，若尘的父母已准备了一桌好菜。若尘把排位的事交给了我，我也只好勉为其难。若尘母亲用土酒曲酿的“二锅头”里面浸泡了若干中草要，入口绵柔。菜是土货，既有肥而不腻的土猪腊肉、鲜美的猪肚汤、爆椒炒鸭等晕菜，也有“老暗草”煎蛋、擂钵火爆小笋子等开胃小菜。觥筹交错，人人已是酒酣耳热。

一场春雨已悄悄下了，若尘小院里又覆盖了一层层厚厚的落叶。天空如洗，东山的烟云已然散去，峰峦叠翠，白墙蓝瓦的东山禅院在绿树山花的掩映下越发凸显了起来。阳光正好，微风不燥，大家坐在坪里遥望着东山禅院，聆听着那一声声梵钟，都在把心归零。