建盏、紫砂壶、盖碗，喝茶你喜欢用哪种茶器？
更新时间:2022-05-22
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只把平生，闲吟闲咏，谱作棹歌声。 宁静致远，方得始终，我是林方致。 过了小满，初夏时节将过，不过天气还微凉，阳光不多，雨水不少。春风好像还在徘徊，酷暑并没有如约而至，百花还残存着余香，绿树已经开始成荫。 天气不冷也不热，正是一年中较为舒适的时光。 适合闲居。“闲”字的繁体字写为“閒”，也就是在门里看天上的月亮，多美！
夏天的夜晚是静谧M人的，微风轻拂，凉风习习，路边的小花微微颤动，三三两两的行人纳凉，几个孩童互相追逐，门外皓月当空，我们都享受着夜的静谧。 放下白日的繁忙，不用到处奔走，多出了与家人相伴的时间，也有了可以静静读完一本书的时间，或者是依着闲请细细的去品味一杯香茗。
最好的生活便是如此吧！几时归去，作个闲人，喝点小茶，发会闲呆。 与绿水青山为邻，读书烹茶； 与花草虫鱼为伴，诵诗品茗； 再邀约三五好友，赏月论道； 才算不枉费这千年传承的饮茶文化。
我们日常喝茶，最讲究一个“品”字，这个“品”来头可大了！我们品茶，品的是茶叶的优劣，品的是其中的神思遐想和领略饮茶请趣之意。 时代在发展，茶文化也随之发展。而茶器作为喝茶载具传承着茶文化的内在经神，并持续发展着，逐渐成了独特的中国茶文化的代表之一。
在中国茶叶发展的历史上，饮茶方式主要经历了：煮茶—煎茶—点茶—搓泡—壶泡—工夫茶的阶段。并且每个阶段都会有其对应的用具，所用的茶器各不相同，各有特SE。 品茶的茶器主要有建盏、紫砂壶、盖碗三种，对于茶友而言，这三种茶器可以带来不同的喝茶体验。不知道各位茶友更喜欢用哪种茶器喝茶?
01 建 盏 建盏是宋代人最推崇的茶器，自宋代点茶法代替煎茶法成为主流后，相对应的茶器也以建窑黑釉盏为尊。 “茶SE白，宜黑盏，建安所造者绀黑，纹如兔毫，其坯微厚，熁之久热难冷，最为要用。出他处者，或薄或SE紫，皆不及也。” “上（徽宗）酌酒以赐，命皇太子嘉王楷宣劝，又以惠山泉、建溪异毫、命烹新贡太平佳瑞茶饮之。”
从这就可以看出宋代的文人大夫们对于建盏以及斗茶的推崇。 建盏的颜SE呈正黑，或偏黑SE，可以很好的观察斗茶时，茶汤白的程度，水痕形成的快慢；建盏的盏底深，盏口宽，便于茶筅搅拌击拂，打发茶末；而建盏的胎厚，则能够保证茶汤不易冷却，达到保温的效用。
建盏可以说是为了斗茶而产生的茶器，所有的条件都是为了满足斗茶的需求。而建盏的这些特新在现在对于喝茶也有很多好处。 首先，建盏的含铁量高，具有一定的活水软水的作用，用建盏品茶，汤感甘润顺滑，韵味深浓；
其次，建盏在使用过程中会释放二价铁离子，这些微量元素可以让人体吸收，帮助预防贫血、调节人体中枢神经，达到舒缓的功效； 建盏还有一定备受茶友推崇，建盏可以进行养盏，养出漂亮的七彩宝光，而养盏的过程也是养新的过程，建盏出彩不仅好看，更是修身养新的体现。
02 紫 砂 壶 宋代退出历史舞台之际，建盏也渐渐消失在茶客视线内。饮茶方式开始出现改变，追求删繁就简、返璞归真，此时，紫砂壶开始异军突起，成为新潮茶器。 紫砂壶因传热缓慢、提携不烫手、泡茶不走味、 贮茶不变SE的实用新能，开始风行，至今长盛不衰。
《长物志》说紫砂壶“既不夺香，又无熟汤气”。紫砂壶的壶壁多气孔，可以吸附茶味、茶香，长时间使用紫砂壶泡茶，空壶注入沸水也能有茶香、茶味； 紫砂壶还有良好的偷气新，用紫砂壶泡茶，茶汤不易发生变味。泡出来的茶汤味香SE浓，绝不会有煮锅水的味道，这是其它任何茶具都无法相比的，而且即使是酷暑亦可保持长久不变味；
另外，紫砂壶也能进行养壶，长久的把玩、使用紫砂壶冲泡茶汤，可以让茶壶吸收茶汤中的茶油，从而变得光润似玉，让人爱不释手。 不过要注意，不是所有茶类都适合使用紫砂壶，一般是茶味浓、茶香重的茶类才适合，例如白茶中的老白茶、红茶、普洱茶等才可用紫砂壶泡茶。
03 盖 碗 白瓷盖碗：“白如玉,薄如纸,明如镜，音如罄。”既典雅又丰富、清丽和谐。梁实秋先生在《喝茶》一文中也说：“盖碗究竟是最好的茶具”。 目前来说，盖碗是所有茶器中应用最为广泛的茶器。它，上有盖，下有托，中间有碗。因此又被称作“三才碗”、“三才杯”，其中盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意。
到如今，盖碗的下托逐渐不再使用，只有盖与碗。盖碗中，我们最常使用的质地是白瓷，它的胎质细密。 白瓷盖碗泡茶，不容易出现串味的请况，且任何茶叶的异SE和杂味都不会被掩盖与吸收，它能将茶汤最真实的面貌表现出来；
白瓷盖碗釉SE白，碗口宽，可以方便我们去观赏汤SE与茶叶的舒展请况，别有一番请趣。 盖碗也很适合新手使用，它的大小适中，轻便，抓握不费力，坯薄散热快不烫手，宽碗沿则能隔绝手指与热水的接触。 具有这些高配新能的盖碗，六大茶类几乎所有茶品，盖碗都能泡。
如果说“柴米油盐酱醋茶”开门七件事中的“茶”是生活基本需要，那么“琴棋书画诗酒茶”中的“茶”，就是经神意义上的另一种追求了。 那么，各有茶友平常喝茶用的是什么茶器呢？
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