浙江3大“失败酒”，省内大家都知道，为何走出江浙就无人认识
更新时间:2022-05-23
| 有句话这么说：“中国的酒，一半起源于四川，一半起源于江浙。”为什么会这样说呢？
浙江主要生产黄酒，是黄酒的核心酿造产地，凭着一己之力撑起了黄酒的半壁江山，所以人们说起浙江酒，一般说的都是黄酒。叫得上名字的白酒屈指可数，几乎都是外地产的中高端白酒，比如茅台、五粮液和国窖1537等。
本地黄酒品牌“一枝独秀”，外地白酒也“来势汹汹”，浙江的白酒品牌想在市场这场“战争”里，“战胜”外地酒和本地黄酒，并拥有一席之地的话，要有绝对的实力来“突出重围”。 那在这场“战争”中“惨败”的就一定是实力不行吗？这可不见得，今天就来聊聊在浙江人尽皆知却“败下阵来的”的3大“惨败酒”，看看它们在这场“厮杀”中，到底为什么不能“突出重围”？ 宁波大曲 对于浙江的老一辈人来说，宁波大曲应该都深刻地印在心里了，是许多老酒友的记忆。以前的浙江，无论是家宴、送礼、待客还是路边摊，都有它的身影，陪伴着老浙江人度过一段又一段时光，经历一件又一件事请。
在上世纪80、90年代，宁波大曲受欢迎的程度，不亚于当今的茅台，可谓是有价无市，坐上了浙江白酒一哥的座位。大家都知道“树大招风”，茅台现如今造假横行，当年的宁波大曲也是这样。 21世纪后，宁波大曲也受到“假酒”的侵害，人们基本买不到正宗的宁波大曲了，老酒友们有心而无力，想喝一口“宁波大曲”难上加难。不过现在宁波大曲已经重新回到大家的视野中。
金山陵酒 有这样一句话描述金山陵酒，说：“金山陵酒是我们祖祖辈辈传下来的手工艺品”，这句话一点儿都不为过，毕竟它是采用优质的板糟、大米和小麦，手工酿造而成的，属于清香型白酒，没有任何的添加剂，是实打实的纯粮佳酿。
酒香清爽干净，入口甘润顺滑，饮用时不会刺机喉咙，只带来白酒的香气，却没有白酒的辛辣，回味悠长，自带米香，让人从心底升起暖意，感觉十分舒适。
同山烧 同山烧酒，在浙江的“白酒时代”算是“结尾的篇章”了，被称为“浙江小茅台”的它，不仅酿造工艺是“非物质文化遗产”，而且它还荣获了国内外不少行业的大奖。
虽然属于清香型白酒，但度数一点儿都不低，一般都在50度以上，让人在不知不觉中沉浸到美酒的香气中。 它与众不同的地方在于它酒体的颜SE，它和其他普通的白酒不一样，它是红SE的。这是因为它所用原料是当地特产的高脚拐糯高粱，在蒸馏结束后，还加入了高粱叶，所以酒体就是红SE的。
从上面3款酒可以看出，它们要特SE有特SE，要品质有品质，却在无声的“战役”中，“惨败下阵”，令人为之惋惜。 不仅仅是浙江白酒有这样的困境，像桂林三花酒也是如此，本身是我国第四大香型的米香型酒，本该发扬光大，却因受制于地域限制，工艺上也迟迟没有突破，被其他白酒甩在身后。 同样也有着这种困扰的，还有甘肃的青稞酒、广东的玉冰烧、台湾的金门高粱酒和贵州的汉董大师酒。
不过汉董大师酒与其它几款不同之处在于，别的地方是因为名酒太少，撑不起来，它却是因为贵州名酒太多无法出头，可能这就是“尖子班的小偷明”吧。 毕竟身处茅台镇，水源、原料与酿造工艺都与茅台同出一脉，酿酒人还是茅台老厂长弟子，从小就在茅台厂长大，酿酒勾调手艺一绝，他对白酒品质的保证是最基本的要求。
论口感可称得上是贵州“平价小茅台”，在口感极其相似的请况下，堪称“平价的战斗机”，最醇厚的酱香味，也要做最亲民的“国民小茅台”。
今天的分享就到这里了，您有没有爱喝却不被人们知晓的白酒呢？欢迎在评论区留言，咱们下期再见！ |
