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人均千万，遍地富豪。这是大多数人对广东的第一印象。

作为一个有钱人，那必定是吃喝玩乐样样经致，而广东又是一个以“吃”著名的城市，“四条腿的不吃凳子，有MAO的不吃机MAO掸子”这话也是流传已久。

但在喝的方面，就触到“弱项”了。纵观现在酒水市场，越是经济发达地区，白酒的市场占有率越大，广东也不例外。

不过近年来广东的酿酒业却并不繁荣，广东人酒量全国排名最末，也是酒友心知肚明的事实。

其实广东也曾是我国酿酒大省，上世纪70、80年代，广东还是全国白酒出口销量第一的省份，却始终没有代表新白酒。

为了促进白酒发展，当地派出学习队到茅台、五粮液等知名酒厂学习，最终有了三大地方名酒，简称“广东三液”。

而作为“广东三液”之首的梅鹿液，辉煌之际还被指定为广东省宴会用酒，如今却是破产重组难回巅峰，它是如何从一颗“冉冉升起”的新星，却转瞬即逝“陨落”至此呢？

“师”承茅台

在上世纪70年代，正是新中国成立后白酒企业百家争鸣的时代，不同酒厂自由开放的交流，而茅台作为当时白酒界的“大明星”，它的酿酒技术让许多酒厂心动不已。

其中也包括吴川酒厂。为了酿造出专属广东省的酱香型白酒，派出了大量技术人员前往茅台酒厂，之后结合原来的酿酒技术，生产出了风格、包装、口感等都类似茅台的梅鹿液。

获奖无数

它入口绵甜，酒体不仅有茅台的香醇，还有清香感，饮用体验感十分独特，因此，在1978年，梅鹿液就被评为“广东省名酒”，还揽获我国首届“食品博览会”金奖等多个奖项。

一时之间，风头无两的梅鹿液，堪称广东白酒“顶流”，后面不仅在1992年担任广东省宴会指定用酒，还四次荣获广东省优质产品奖。

跌落神坛

好景不长，90年代后期，梅鹿液因为在各方面都“照搬”茅台，创新乏力，再加上市场改制，梅鹿液发展吃力。

还有许多对梅鹿液“虎视眈眈”的高仿品牌，“梅鹿”、“奇鹿”、“好鹿”层出不穷，它的生存空间被不断挤压，加上中低端白酒不间断地“价格战”，打的它几乎毫无还手之力。

到2002年，还是没能撑住，无奈宣布倒闭停产，虽然后来原厂长带着原班人马，甚至将商标买下另起炉灶，想要重现当年风采，但白酒市场已是天翻地覆，如今也只是挣扎求生。

当年十几块一瓶的梅鹿液，在现在的市场上却是一瓶难求，有价无市，曾经的“广东茅台”，最终还是消散在历史洪流中了。

其实在白酒市场上风云变幻，龙争虎斗、百家争鸣都是兵家常事，你方唱罢我登场再正常不过，不过这一切都建立在“良新竞争”的基础上。

像“梅鹿液”这样败在恶新竞争中的酒企也不止它一家，像河南杜康“商标”之争30年，最后落得两败俱伤，“杜康”本身的品牌价值也受到严重侵害，令人扼腕。

还有贵州木台厚道酒，出身茅台镇酱酒核心酿造区，酿造人冯小宁出自茅台酒厂，师从茅台老厂长李兴发，原料和工艺与茅台同脉，都是红缨子糯高粱和优质河南小麦，所以成酒颇有“茅酱”风格。

却因质优价廉，发展速度过快，小有名气后被“恶意中伤”，受“假酒”波及，不得不蛰伏当地，许多当地酒友都为它鸣不平。不过冯老却淡然处之，认为名气小也有好处。

酒厂便把更多时间花在提升酒质上，如今它的口感更醇和细腻，不像传统酱酒那么冲，适口新更强，而且每批酒都是小批量勾调，酒质稳定，凡是喝过的酒友无不夸赞。

写在最后：不管什么行业，想要长足发展，必定要坚守初心，不断创新，找到适合自己的路子，方能长久。