白酒开瓶后能放多久？
更新时间:2022-06-10
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酒是增进人与人之间请感交流的桥梁，在生活中的作用可以说是不可替代的。但是酒要保存好，什么时候招待朋友都可以拿出来喝。那么开瓶后的酒能存放多久呢？ 很多人平时都喜欢自己喝一点酒，但是一大瓶酒开瓶以后一个人又喝不完，这就让人为难了。我们都知道，像啤酒、葡萄酒开瓶后如果放置太长时间就会影响它们原有的最佳饮用口感。那么白酒开瓶后能保存多久呢？ 1 白酒开瓶后的最佳保存期限 如果您觉得白酒是陈的香，因此以为白酒开瓶后随便放多久都可以，那就错了。白酒虽然比啤酒、葡萄酒更易保存，但是同样有自己的最佳保存时长。一般白酒开瓶后，夏季最佳保存时间为7天，冬季最佳保存时间为10-14天。 以上的保存期限是相对的。因为在实际保存过程中，保存的期限会受到环境因素的多重影响。比如摇晃震动和较高的环境温度，会加速酒的挥发；与空气接触，会引发一些不可控的化学变化；强烈的光照也可能有导酒体平衡发生改变。
2 开瓶后保存不等于陈酿 回到“酒是陈的香”这个问题。通常来讲白酒酿造出来以后都是需要进行陈化保存的，在陶坛中进行存放，有助于酒中的香型物质缓慢反应，让香味和口感达到一种平衡的状态。但这种作用一般都会在装瓶出厂前完成，装瓶后的酒一旦开瓶，就会因为酒体与空气接触而破坏瓶内之前的平衡环境，使酒体从而无法再进行陈化反应。
3 开瓶后没喝完应该怎么保存 那开瓶之后没喝完的酒，我们到底应该怎样做，才能在保证酒体香味、口感不改变的请况下，最大限度延长酒的保存期限呢？大家可以借鉴以下方法： 开过瓶的瓶盖一定要拧紧，用生料带或者保鲜膜缠住瓶口使之密封，以防跑气。有网友也会使用封蜡的方式，但草作难度过大，不建议。当然还有一些专业收藏老酒的网友会使用封口机，这个方法虽好，但是前期需要设备投入； 瓶口内侧与外侧用保鲜膜密封； 瓶装酒直立存放，切勿横着存； 选择避光、音凉、通风，恒温恒湿的环境，切勿放在阳光易照色的地方； 存放过程中，尽量避免挪动和晃动，以免加快酒经的挥发； 如果有条件，用小瓶存酒可以减小瓶盖和酒之间的空间也可以减少挥发。 其实只要开瓶后，就不能避免酒体的挥发和其他连锁反应。所有的方法都只能最大限度减缓这种作用。 |
