好茶的标准，好喝之外，好看？好闻？好莫？好泡？好听？
更新时间:2022-06-09
| 你觉得，好茶的标准是什么？ 好喝？好看？好闻？好莫？好泡？好听？ 作为一个成年人，当然全都想要，圆圆满满，没有缺憾，悦目，悦鼻，悦耳，悦舌，悦心。
作为一个成年人，明白大多数时候，圆满只是期待，缺憾却是常态。 毕竟小孩子才有选择，大人没得选啊。 如果只有一个标准，估计我们大多数人会选好喝吧。 好喝才实在，不好喝买它干什么，不如喝白开水。 实际上，我们挑选茶叶的时，好喝之外的因素，不仅是锦上添花的加分项，也是辅助选茶的重要因素。
好看：看脸的社会啊 俗话说，颜值就是生产力，虽然不愿意承认这句话，但相貌姣好的人，无论是男是女，在生活和工作中，都更有优势。 人是视觉动物，喜欢美的事物，看人如此，看茶叶也一样，所以卖相很重要。 虽说卖相不等于质量，但卖相好，无疑更好卖，更好卖，人们自然热衷于把好茶做得更好看。
三级洞庭碧螺春 茶叶不同，外形特征不同，美的标准也不同，洞庭碧螺春的白毫，西湖龙井的平直光滑、君山银针的“金镶玉”等等，只要够好看，我们下意识就会觉得够好喝。 像人一样，茶也难免“金玉其外败絮其中”，我们选茶，也不能唯颜值是论。
特级洞庭碧螺春 好闻：灵魂有香气 气味，是一种与众不同的美，好闻的香气往往意味着上好的内质。 以人喻茶，炎热的夏天，我们愿意跟天天洗澡的人待一起，而不是三四天不洗一次澡的人。 所谓腹有诗书气自华，内质优秀的茶叶，散发的气味，好似灵魂的外溢，自然宜人。
茶叶的气味，有高低之分，有正异之别，茶叶审评员和嗅觉敏锐的老茶客，能用鼻子闻出茶叶的好坏优劣。 好的气味有清香、毫香、嫩香、花果香、板栗香、豆香、海藻香、兰花香、甜香、蜜香、松烟香、陈香、菌花香、枣香、要香…… 不好的有烟焦气、酸馊气、水闷气、生青气、陈霉气、钝熟气、樟脑气、粗老气……
好莫：莫，是一门手艺 我国传统相学中，有一种莫骨术，本质上是科学暗弱时代，先辈对未知的积极新探索，现在没什么指导意义了。 莫，是一门手艺。 莫茶如莫骨，也有一定的技巧。
莫干茶，可以测含水量，上手捏一捏，搓一搓，又硬又脆，一捏即碎，再搓成粉的，说明茶叶含水量在6%以下，说明保存得当，或许是新茶。 一捏不碎，颇有韧新的，含水量较高，说明保存不当，或许是陈茶。 莫叶底，叶底，俗称茶渣，一般而言，细嫩绵软的茶渣，芽叶细嫩，茶叶等级较高，粗糙硬薄的，芽叶成熟，等级较低。
好听：好听就是好茶 开头还说到好泡和好听，好泡，大家都懂，泡坏过好茶的茶友更懂，但好听也有关系？ 没错，好听就是好茶！ 将干茶放盖碗里摇动，即摇香的动作。 茶与碗壁碰撞的声音，受到茶的整碎程度、紧结与否，甚至含水量多少的影响，好茶的声音通常更清脆。 茶叶声音，须要大量的练习才能辨出其中的细微差别，且不同的茶，声音不同，很难掌握，听声辨茶，仅能当做粗略的辅助判断，或者一种审美程式。
总而言之，茶是人做的，是人喝的，茶理自然通人理，茶新自然通人新，这叫万法归一，是我们人类智慧的体现。 细细辨析起来，人是人，茶是茶，万物终究不同，这是知识的体现。 运用之妙，存乎一心，只要我们想，喝茶能喝出知识，也能喝出智慧。
“ 鼻香茶熟后，腰暖日阳中。伴老琴长在，迎春酒不空。 |
