绿茶冲泡最忌直接倒水？该怎么冲泡一杯好喝的绿茶，今天教你3招
更新时间:2022-06-09
| 绿茶是我们生活中最常见的茶类了，也是目前我国喝的人数最多的一种茶。但是很多人喝绿茶的时候就是拿开水直接冲泡一下就可以，这样既不能喝到绿茶真正的滋味，还浪费了茶叶。 其实绿茶的冲泡是很有讲究的，那么我们在泡绿茶的时候到底应该先放茶叶还是先放水呢？又该怎么冲泡一杯好喝的绿茶呢？泡绿茶的三个方法掌握好，以后泡的茶汤都是好喝的。
一、上投法 这种泡法采用的是先倒水，再放茶，让茶叶自动慢慢下沉。 这样的泡法比较适合茶骨重，茶毫显著的茶叶，像碧螺春就比较适合这种冲泡方法。 因为茶叶身骨重，自身的重量会带动茶叶慢慢沉入杯底，在下沉的过程中逐渐释放茶叶内含物质。 而茶叶表面附着的茶毫，身量轻，会在茶汤表面散开，不会因为茶叶毫多而显得茶汤浑浊不清，这样泡出来的茶汤滋味口感也比较鲜活。
二、中投法 这种泡法是先在茶杯中倒一部分水，大概注满茶杯三分之一的位置，然后放茶，等茶浸润一会儿，再注水到适当的位置即可。 中投法一般适合泡像龙井一类的绿茶。先将开水注入杯中约1/3处，待水温凉至80℃左右时，将茶叶放入杯中，然后再将约80℃的热水从茶杯边缘倒下去即可。
我们在注水的时候可以高扬一些，这样倒出来的水柱比较细，能够控制水温。这样就不必但因为水太烫破坏鲜嫩的茶叶，而导致泡出的茶汤发苦发涩了。 三、下投法 这是茶客们使用最多的一种方法。就是先把茶叶放到杯中，然后再倒水。 这种方法，比较适合冲泡一些面积比较大，叶片不算嫩的茶叶。这样的泡法才能泡出这类茶叶更饱满的滋味，像我们熟悉的太平猴魁和六安瓜片都比较适合这样的泡法。
绿茶是我们比较常喝的一种茶，我们除了要掌握泡茶的技巧外，还要选一款适合自己口味绿茶。好品质的茶叶加上熟练的泡茶手法，两者相辅相成，我们才能喝到鲜美的滋味。 下面2款绿茶，都是质优价廉的口粮茶，是很多茶客们喝茶的的首选，看看是你喝过的吗？
凤鸣MAO尖 这款茶产自有“早春茶”之乡的四川宜宾。该茶选用的是明前的嫩芽，品质好，口感佳。它还是四川十大名茶之一，很受茶客们喜欢。而且这款茶的价格不高，不足百元，是一款适合老百姓喝的良心茶。
该茶的茶树生长在海拔800米以上的高山茶园。这里空气湿润，土地肥沃，给茶树提供了良好的生活环境。茶树常年被云雾环绕，昼夜温差大，茶树中的营养物质比平原茶多了一倍。 而且这款茶采用的还是国家非物质文化遗产制作工艺，所以茶叶成品的香气更浓郁，滋味更鲜爽。
该干茶笔直挺细，SE泽墨绿显毫，适合用上投法冲泡；茶香氤氲，散发着浓郁的栗子清香。冲泡后，汤SE碧绿明亮，清澈见底，板栗香浓郁，只闻着，就让人有种“垂涎衣滴”之感。慢慢品尝一口，滋味清新淡雅、醇爽甘甜真是十分畅快！ 兰溪MAO峰
这款茶产于兰溪市的下陈、新宅、蟠山等地。这里的水资源丰富，土地肥沃，植被种类多样，森林覆盖率广，生态环境优美，有利于茶树生长。该茶形似兰花，且具有兰花香的品质特征，为绿茶中之佳品，驰誉中外，也是浙江的一款特产名茶。该茶在2018年第二届国际茶叶博览会上荣获国际金奖。
该茶的外形肥壮，茶条紧结，银毫遍布，SE泽黄绿偷亮，香气高锐；冲泡后，茶汤嫩绿明亮， 香气鲜灵，兰花香气明显；喝一口，滋味醇厚，甘美怡神，清雅可口。 |
