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笑看人间沉浮事，闲坐摇扇一壶茶。

宁静致远，方得始终，我是林方致。

藏白茶，可以养生，也可以养老。

藏白茶，藏的是时间，陈的是内质，获得的是醇香浓厚的茶汤。

很多茶友对于白茶的喜爱都是起源于老白茶，也都有藏白茶的想法，却苦于不知如何进行选择。

尤其是对于那些不了解白茶，有着选择困难症的茶友，更难做出抉择，以至于想藏白茶，却迟迟无法出手。

整理了一下周边茶友对于藏白茶的看法，列出了以下五点茶友们藏白茶时最关心的问题。

一、存紧压茶还是散茶？

紧压茶与散茶是白茶的两种不同形态。

其中白茶紧压茶的形态多样，白茶饼、白茶砖、饼干茶、巧克力茶等。在这些形态中，白茶饼和白茶砖是比较适合收藏的，它们的体积比较大，适合长期存放，而饼干茶与巧克力茶方便及时饮用，适合日常消耗。

散茶的收藏则需要看等级、品类，其中白毫银针与高等级白牡丹主要以芽头为主，所占用的空间较小。如果是贡眉、寿眉这类梗叶多的茶叶，需要大空间才能保证叶片不受到挤压而破碎。

在空间允许又清楚白茶该如何存放的请况下，建议茶友多收藏散茶，特别是高等级的白毫银针、白牡丹，一级寿眉，增值的空间更大。

如果没有多余的存茶空间，或者是更偏爱醇厚顺滑、枣香浓郁的茶品，则建议收藏紧压白茶中的白茶饼与白茶砖。

二、藏白毫银针、白牡丹还是寿眉？

白茶从品类来说，分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉和新工艺白茶等。

从品饮角度来看，选择藏哪种品类的白茶是能够很简单解决的，只需要根据自己的口感喜好来选择即可，不论是白毫银针、白牡丹或是寿眉、贡眉皆可。

如果是从新价比的角度考虑，有经济条件的可以不同品类的茶品都收藏一些，但是要牢记得“银针早藏，牡丹多藏，寿眉经藏”这12字口诀。

不同的白茶拥有不同的风味，有的甜爽，有的顺滑，有的香气、口感丰富，有经济条件的茶友建议多藏些白毫银针与白牡丹，特别是散茶。

如果经济条件有限，也可以考虑未来转化后更加醇厚甘甜的寿眉，不论是寿眉散茶，还是寿眉饼茶，随着藏茶时间增长，茶香都会越丰富，口感越顺滑，藏成老茶后，煮一壶茶汤暖身，暖心。

三、藏哪个季节最好？

白茶分为春、秋两季，春白茶的茶多酚与咖啡碱含量丰富，茶味表现为鲜爽、清甜，经过长时间藏储转化，滋味顺滑而不失醇厚。

秋白茶的内含物质中茶多酚、糖类物质含量丰富，茶香与滋味的结合更好，长期存储后，茶香丰富，富有层次感，特别是高山茶中的秋白露，经过压饼藏储后，能够更快的转化出喜人的枣香。

而白茶中的夏茶，我们一般是不采摘的，因为它的内含物质不够丰富，新茶口感不佳，存放后品质表现相对较差。根本不建议收藏存放。

四、藏什么年份的白茶？

白茶是一种看未来的茶，收藏白茶，藏的就是未来价值，所以建议藏具有新价比的白茶。

一般来说，存放三年、五年、七年、十年的白茶会有明显的不同。

在相同的存茶条件下，三年以上的白茶可以称为老白茶。经过三年存放，白茶度过第一个关键转化期，茶味甜爽，回甘明显，初具老白茶的魅力；

存放五年左右的白茶茶香更为丰富，茶汤口感顺滑，耐泡度更好，五六道茶汤后还能有较为清晰的枣香、果香以及糯香出现；

到了七年左右时间，老白茶已经是枣香、要香兼备，茶汤醇厚浓郁，茶汤呈琥珀SE，生津明显，适合在冲泡后再煮饮，内质完全足够；

能够存放十年的老白茶非常稀有，它的价值已经不止是价格能体现的，十年陈的老白茶，茶气十足，喝完，舌底鸣泉、后背发汗，全身舒畅。

藏白茶建议是藏新不藏老，最好是三年以内的白茶，新白茶的量更大，新价比高，能存的量更多，后期得到的经济收益更大。

三年以上的老白茶价格高昂，并且遇到做旧茶的风险更大，所以，如若是想要七年、十年的老白茶，不妨从一年、三年的老白茶开始存起，毕竟时间过得飞快，不几年时间，就有自己存的老白茶了。

五、应该藏多少?

藏多少要分品类与年份，不同年份的老白茶品质不同，若是藏茶只为了自己品饮或是与朋友分享，自己喜欢哪种就藏哪种，藏多少都只看自己的心意。

若是藏白茶是用来当做投资，则需要本着“物以稀为贵”的原则，在茶叶品质保证的前提下进行选择，白毫银针要藏，白牡丹更要多藏。

喝白茶，看品类与爱好。而收藏白茶，就需要考虑自身的经济实力。经济实力足够，个人建议，每年都藏两份新白茶，一份用做品饮鉴赏，在不同的年份进行品饮，感受白茶的变化之美，另一份则当做投资，长期收藏。

例如，白毫银针藏一、二斤，白牡丹藏三、五斤，寿眉饼藏十饼、八饼。这样的量花的钱可能不需要很多，每年坚持存一点，过几年就是有足够自己品尝的老白茶了，并且持续存新茶，滚动循环有自己的老白茶。

喝老白茶，感受的是岁月凝聚在茶汤中的沧桑，感受茶叶经过时光洗礼后依旧存在的生命、活力之美。

喝茶，知其味；品茶，知其新；

制茶，显初心；藏茶，守岁月！