第七届云南咖啡生豆大赛（保山分赛点）开赛
更新时间:2022-06-11
| 6月10日，第七届云南咖啡生豆大赛保山分赛点赛事在保山市质检中心正式拉开序幕，这是保山市质检中心连续三年作为云南咖啡生豆大赛保山分赛点承担此项活动，也是全国检验检测机构中唯一参与此项赛事的机构。
比赛现场 云南咖啡生豆赛是咖啡界最具影响力的赛事之一，此次比赛由来自云南普洱、保山、临沧、德宏、西双版纳、怒江6个咖啡产区的120支咖啡生豆参与评比，涉及76家咖啡企业及个人，赛事采取在全国多个城市同步“云杯测”的方式进行，评委将在4天的时间内，按照国际经品咖啡评品的规则，以盲测的方式从干湿香、风味、余韵、酸质、醇厚度、甜度、平衡新、一致新、干净度、个人喜好10个方面对每支参赛咖啡逐一进行评比打分，然后决出各类别赛豆名次，期间每位评委要品尝600杯咖啡液，进行至少3600次的啜吸。截至目前，保山市质检中心已经累计完成252支参赛豆、1260杯咖啡的评品。
比赛现场 近年来，保山市质检中心坚持科技赋能，充分发挥国家咖啡检测重点实验室、全国检测机构首个咖啡专家工作站——龙宇宙专家工作站、闫林专家工作站、咖啡产业研究院等科研平台研发能力，加大国际经品咖啡Q证品鉴师、冲煮师、烘焙师、咖啡师等专业技术人才培养，逐步建立起集科技创新、企业服务、产业培育、人才培养、智库咨询等一体化的科技支撑体系，以科技创新和应用机活产业高质量发展新“引擎”。
比赛现场 “通过承办此项赛事，进一步强化中心与咖啡产业研究院服务地方咖啡全产业链的职能职责，搭起了保山与外界咖啡交流的桥梁。”保山市质检中心负责人表示，在服务咖啡产业发展上，保山市质检中心将主动融入保山市咖啡产业“十个一”发展规划，一如既往地秉承初心和使命，积极进取、开拓创新，积极在质量检测、标准制修订、科研研究、赛事论坛等方面提供全方位的服务，助力产业高质量发展和中国咖啡民族品牌建立，让“保山小粒咖啡”飞越高山峡谷，“香”飘世界。 云南网记者 杨园鹏 通讯员 杨焱婷 摄影报道 |
