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有酒，一朝辉煌就膨胀，后来衰落无人晓。陕西一大“挖坑酒”，专坑自己！曾比肩茅台五粮液，如今货架吃灰，你知道吗？

说起陕西，除了那些秀丽的风景，令人垂涎衣滴的美食之外，你还能想到什么？你会想到它其实也曾是一个酿酒大省吗？兴许你会觉得酿酒大省，都是像贵州、四川、江苏那样，酿的酒各有特SE，而且还享誉天下，好酒遍地。

的确，这些地方的酿酒实力不可小窥，而事实上，陕西也一样。

陕西文化氛围厚重，酿酒历史有千年之久，也是酿酒的一个风水宝地。这里的酒，在千年文化的熏陶下，越酿越香醇的。曾经就有那么一款闻名遐迩的美酒，明明前景很好，却做了自损名誉的事，以至于如今少有人喝了。

因此，被很多老酒友戏称为名副其实的陕西“挖坑酒”，专坑自己！想当年它可是能够比肩茅台、五粮液这样大牌酒，如今却只能在货架吃灰。

说到这，一些资深酒友已经知道我在讲哪一款酒了，它就是红极一时的西凤酒。

现在提起来，相信也有很多酒友知道，但就是没什么人愿意喝了。明明有机会冲击中国名酒，现在却无人问津，难以和其它好酒争光辉。那么，这期间到底发生了些什么了呢？

西凤酒

“西凤酒,独创凤香到永久”。在西凤酒刚刚有点热度的时候，什么浓香酒、酱酒都还没有被广大酒友熟知，大部分受欢迎的白酒还是清香型的。其实刚开始这款酒的香型还是不被肯定的，但是凭借着过硬的酿酒实力，最终说服了大家。

后来西凤酒还凭借自己独到的香型，在评酒会上大放异彩。一下子与贵州贵州茅台、泸州老窖、陕西汾酒齐名，成为了四大名酒之一。

这样的头衔带来的知名度肯定是非常高的。评酒会过后，这款酒一下火热到不行，它的独特的酒香更是引起了一众酒友的好奇心，不少酒友都抢着买来喝，销量一下子就蹭蹭涨上去了。

然而，人怕出名猪怕壮，酒出名了也膨胀。这款酒一时风光无限，很多酒友纷纷下单，虽然销量涨了，但是产量却不足了，一时间求大于供，西凤酒就陷入了巨大的困境。

要说解决方法虽不是千千万，但是也是有那么几个的。可是西凤酒偏偏就选择了贴牌这条路。“鱼和熊掌”，不管是名气，还是盈利，它都想要。贴牌倒也不是什么不好的道路，但是前提是能有一双慧眼，能够识别哪些酒厂值得合作。

显然，从西凤酒没落的结果来看，它是没有慧眼的。各个酒厂酿的酒质量有高有低，以至于拉低了酒的品质，不少酒友买到了一些劣质的白酒，很是失望，时间长了，直接也就不喝了。最终“贴牌”这条道路，让它口碑一落千丈。

酒质无法保障，这酒不衰没理由。其实大家做酒，味道好才能深入人心，发展的道路上才能走得更稳当。但是西凤酒在没办法保障酒质统一的请况下就授权了，真的是实力坑自己，辛苦来的口碑和知名度就这么被自己消磨光了。

当然，这样的请况在白酒行业无独有偶。大家更要总结经验，细心经营，唯酒质是图，而不是唯利是图。

现如今注重酒质的白酒也有很多，只是因为知名度比较低，一些酒友还没有发现这些酒中珍品。今天就跟大家分享两款：

缘得仿台酒

酿酒圣地贵州酿的一款高品质纯粮好酒。茅台镇的优质的糯高粱和赤水河水酿造，除了要经心酿造一年的新酒，还要再窖藏5年，才能保障酒中的一些醛类物质挥发干净，酒质才会更优质，喝起来没有杂质。

浓郁香醇的酒香慢慢袭来，不禁沉醉其中。各香协调，丰富的层次让整个酒的韵味更加丰满。喝着滋润顺滑，绵甜清爽、落口干净的口感带来一种强烈的满足感。

这款特SE酱酒在贵州当地非常受欢迎。酒友不仅是喜欢它丰富的口感，也是因为这款酒廉价实惠，普通人都能喝。喝着畅快舒适口感似茅台，做口粮酒刚刚好。

平坝窖酒

同样也是贵州产的优级白酒。酒厂的经心酿造，不仅有成熟的酿造工艺，还有优质的酿酒环境。浓浓的酒香漫入心扉，醇美有人，喝着暖心舒服。

这款陕西没落的“挖坑酒”，大家都喝过吗？口感如何，欢迎留言分享交流。