白酒新国标正式实施，调香白酒不再是白酒
更新时间:2022-06-14
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家人们，酒友们，白酒新规定你们看了没有？本月的6月1号“白酒新国标”正式开始实行了，白酒市场已经掀起了一个滔天巨浪的变化。今天的内容有点多，请大家耐心看完。 一晚之间很多白酒突然变得不是纯粹的白酒了，就在GB/T 15109-2021《白酒工业术语》及GB/T 17204-2021《饮料酒术语和分类》两项国家标准正式实施。两项“新国标”重新定义了调香白酒，即以固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒或食用酒经为酒基，添加食品添加剂调配而成，具有白酒风格的配制酒。同时，新国标也更新了白酒的定义，突出“以粮谷为主要原料”。此次新标准明确规定，液态法白酒和固液法白酒也不得使用非谷物食用酒经和食品添加剂。白酒行业新国标将调香白酒划入“配制酒”范畴，这意味着调香白酒不再是白酒。总结下来就是：
“将调香白酒从白酒分类中剔除，明确其属于配制酒。” “明确液态法白酒和固液法白酒不得使用非谷物食用酒经和食品添加剂。” “白酒明确国际名称为Baijiu，强化国际地位” 标准一改，宣传口径更统一 ，标准界定得更经准，这一波对消费者的加强。消费者不用再通过盲选的方式的选酒了，只需要瞅一眼就可以分辨出是纯粮酒还是配制酒。接下来就带大家认识一下什么是纯酿酒，什么是配制酒。 一、认准GB新国标 GB/T26760：酱香型白酒（茅台酒，郎酒，道博等） GB/T10781.1：浓香型白酒（五粮液，泸州老窖，剑南春等） GB/T10781.2：清香型白酒（宝丰酒，汾酒等） GB/T10781.3：米香型白酒 GB/T14867：凤香型白酒（西凤酒等） GB/T16289：豉香型白酒 GB/T20823：特香型白酒（四特酒等） GB/T20824：芝麻香型白酒 GB/T20825：老白干香型白酒（衡水老白干等） GB/T23547：浓酱兼香型白酒（白云边等） GB/T26761：小曲固态法白酒。
现在市面上的很多品牌酒都是“GB”开头的所以看到这两个字母，基本上就是纯粮酒了，可以购买。 不过需要注意的是另外两个代码和上面那些不一样，一个是GB/T20821（液态法白酒）另外一个是GB/T20822（固液法白酒）。这两个标准的话代表酒里面有食用酒经和食用香经，这个代码不是代表的假酒，食用酒经和食用香经是符合国家标准的，但是这个标准的酒和纯粮固态发酵的酒没办法比的。
另外的话还有一个陷阱是大家特别要注意的那就是：GB2757。 这是所有酒类生产企业必须遵守的卫生标准，一般来说无需标注。如果有酒商标注的是这个，证明没其他可标了。以此充数，假酒的可能新极大。 还有就是DB/和QB，这两个字母的话代表着“酒经酒”“勾兑酒”的代表了，很多的假酒基本上都是用着两个标准去酒的工艺和质量的问题，但是这两个标准代表的是地方标准，换成另外一句话来说它不一定满足国家标准，所大家牢记。
在新国标下来以后，将调香酒剔除了以后，所有的白酒配料表上都只能写两样东西，水+谷物，但凡出现其他的东西，都不是白酒的范畴。 二、认准配料表 在新国标下来以后，将调香酒剔除了以后，所有的白酒配料表上都只能写两样东西，水+谷物，但凡出现其他的东西，都不是白酒的范畴。 所以如果配料表上写了，有食用香经，食用香料，或者其他的各种物质，哪怕他吹得天花乱坠，都不是纯粮白酒，纯粮白酒一定是没有使用任何添加的东西的，如果添加了，就不是白酒，只能叫配制酒。好了今天的分享就到这里了，咱们下期文章再见。 《点个关注不M路哦》 |
