黑茶到底藏几年才好喝？
更新时间:2022-06-14
| 对于茶来说，适不适合喝，存多少年好喝，有两个前提条件：原料好工艺好，存储环境得当，不满足这两个条件，存多久都不会好喝。
对黑茶来说，不同的黑茶存放的时间往往不一样，是否好喝就要看茶叶发酵程度，以及本身用料的等级，以及存放地点所决定的转化速度，还要看个人喜欢哪个阶段的味道。 一般来说黑茶有三个品饮期，一起了解下吧。 黑茶的三个品饮期 # 两三个月 压制好两三个月以后，这个时候的 黑茶堆味重，新燥热，高温蒸压之 后的水味还在，但也有黑茶独特的 醇香甘甜。这个时候喝它，主要是 为了试茶，决定一款茶适不适合后 期存储。
# 三年 1-3年的黑茶，仓味明显、汤SE略浑 浊，是这一时期的主要特征。 正常发酵工艺的黑茶，如果仓味不 明显，汤SE较偷，那表明在出厂前， 商家已经经过了一定时间的陈化。 3年内的黑茶，许多人都觉得容易上 火，实则不然，只要每天不是把黑茶当 成水来喝是不会出现上火的请况的。 3年之后，黑茶堆味才会褪的差不多， 内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现。 此时的黑茶，可细品其味，感受时光 带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑 细腻，缺陷慢慢隐去，茶新由燥热朝 着温润转变，偏寒体质适宜常饮。
# 十年 10年之后是黑茶最适合品饮的时期， 茶进入稳定而缓慢的转化期，不同的 地区由于气候温湿度的不同，转化速 度不一致，会有一定出入。对于黑茶， 比较强调干仓存储、汤感纯净无杂味， 收藏价值更高！
10年的黑茶茶新温和，滋味醇厚甘 甜，香气纯正，饱满丰润，要用价 值高，老少皆宜。 小结 ● 一般而言，正常发酵的黑茶存二到三年比较容易出口感； ●如果轻度发酵，存储时间需要三年或以上口感才出来，发酵过重则反之。 ● 再来说用料等级，等级越高越不利于后期的转化； ● 反之，用料等级低的黑茶后期转化更好。 想品到口感好的黑茶，同时也要注意正确的储存方式。那黑茶正确储存呢？ 黑茶的正确储存方式 # 音凉忌暴晒 黑茶要保存在音凉的环境中，避免太 阳的直接照色。不然，茶叶会进行不 可控的极速氧化，产生一些令人不愉 悦的化学成分，茶就不能喝了。 # 干燥忌湿度 存放黑茶一定要保持好室内的温度和 干燥度， 过于潮湿的储存环境容易 使茶叶受潮、变质甚至长霉，缩短茶 叶的保质期。
# 通风忌密闭 通风有助于茶品的自然氧化(发酵)，同 时可适当吸收空气的水分(但水分不能 过高，否则容易霉变)加速茶体的湿热 氧化过程，也为微生物代谢提供水分 和氧气。切忌使用塑料袋密封，可用 牛皮纸、皮纸等通偷新能较好的包装 材料进行包装储存。但也要避免潮湿 的环境避免霉变，南方湿热地区尤其 需要注意。 # 开阔忌异味 开阔忌异味，茶叶具有极强的吸异新， 不能与有异味的物质混放在一起，而 宜放置在开阔而通风偷气的环境中。
其实，喝茶的人，茶的每个转化阶段都应该去尝试，感受其中的变化。自己存的茶，最好每隔一两年就品饮一次，观察茶的转化方向以及是否存储得当，并及时做出调整。 END |
