爆火的白兰地赛道，中式解决方案来了，为什么说是酒商的“钱途”？-中国健康

爆火的白兰地赛道，中式解决方案来了，为什么说是酒商的“钱途”？

更新时间:2022-06-26

中国白兰地风口已至，如何顺“势”而为？

文｜云酒团队（ID：YJTT2016）

当前，很多经销商正面临抉择关键点，在消费迭代、市场转型的“倒B”之下，成长新的赛道选择和品牌选择，已成为酒商必须直面的课题。

6月25日，“茥在匠心·携手未来——茥酒·覆盆子白兰地上市发布会”在山东烟台举行，并通过云酒直播面向业内外传播。

以覆盆子为主要原料酿造白兰地，将健康原料、传统文化、消费风尚、高端品质融于一身，该新品一经发布，便得到业界专家、酒类经销商的高度关注与好评。

白兰地赛道的成长新究竟如何？茥酒·覆盆子白兰地“钱途”如何？这场发布会上，不仅给出了清晰答案，更深层次意义则在于为中国白兰地树立了一个品类创新、价值升级的样本，对国内白兰地市场的高质量增长，或将起到推动、引领的重要作用。

发布会上，专家组对茥酒·覆盆子白兰地给出了品评报告：茥酒·覆盆子白兰地呈琥珀SE，晶莹剔偷、酒柱细腻、香气浓郁，果香、蜜香、花香、酒香馥郁宜人，橡木香优雅，原料的香气自然完美地溶在酒中，口感醇厚丰满、平衡协调，余香绵长，是一款独具风格高雅白兰地。

“独具风格高雅白兰地”

茥，音guī，字义为覆盆子，一种落叶灌木，小核果红SE，可食和入要。

茥酒，实际上就是以覆盆子酿造的白兰地。据了解，茥酒·覆盆子白兰地融古今之所长，以覆盆子为代表的黄金小浆果为原料，经多年研发，采用“低温浸渍发酵”专利技术，经夏朗德壶式蒸馏工艺后，入法国优质橡木桶陈酿4年以上，匠心打造而成。

▲杨强

中国食品工业协会副秘书长、葡萄酒果酒专业委员会秘书长杨强表示，历史上，烟台是中国白兰地的起始地，这里诞生了中国第一瓶白兰地，形成了成熟、领先的白兰地酿造技艺；今天，烟台是中国白兰地的引领者，茥酒·覆盆子白兰地成功上市，开品类之先河，创品质之新风，令中国白兰地发展更添活力，别开生面。

▲张加玉

烟台葡萄与葡萄酒协会书记张加玉认为，茥酒·覆盆子白兰地是中国果酒产业主动投身新经济发展格局的表现，随着我国消费水平的提升，人们对高端健康果酒的需求量不断提升，茥酒·覆盆子白兰地正是因时而变、因市而变的产物。

在发布会上，重庆火锅产业集团、1919山东省公司等经销商代表对茥酒·覆盆子白兰地表示高度看好，并现场签约合作。重庆火锅集团坐拥千亿消费蓝海，市场规模和影响巨大；1919山东省公司继近期与烟台、济南、聊城、临沂等四家城市公司合作签约之后，又一次达成重要合作落地，这些都从另一个角度体现出茥酒·覆盆子白兰地的市场前景看好。

“独具风格高雅白兰地”七个字，既指向一条优势赛道，也肯定了品类创新和品质领先，茥酒·覆盆子白兰地的面市，或将对行业与市场产生强有力的冲击和影响。

白兰地“赛道”争夺战

一触即发

茥酒·覆盆子白兰地的上市，背景是白兰地“风口”已至，经销商对于白兰地品类的布局和突破，已是一触即发。

2021年，我国烈酒进口量13.56万千升，同比增长31.0%，进口额达到25.03亿美元，同比增长66.91%，为2017年以来最高值，超过葡萄酒进口额16.90亿美元，成为第一大进口酒种。

其中，白兰地进口总量4.87万千升，较2020年增长1.04万千升，在进口烈酒总量中占比35.91%；进口额达到16.97亿美元，增长70.3%，约占烈酒进口总额的67.8%。白兰地已成为我国进口额最高的细分烈酒产品，超过其他烈酒酒种的进口额总和，且在烈酒增长趋势中占据显著主导地位，发挥主导作用。

▲秦书尧

中国酒类流通协会秘书长秦书尧表示，在白兰地的增长表现背后，表现出三个值得关注的特点——全国化、本土化和个新化。

其中，本土化方面，2021年，中国白兰地产量约为18.7万千升，比上年同比增长10.7%，产能增幅明显大于白酒，市场对国产白兰地的价值认知越来越高；

白兰地产区和品牌的个新化表现持续增强，在山东、新疆、宁夏、云南、山西、河北、河西走廊等传统的葡萄酒、果酒优势产区，都涌现出具有市场竞争力的白兰地产品，并逐渐得到更多消费者的喜爱与认可。

对于经销商而言，风口与趋势是最大的“战略”机遇，譬如若干年前的葡萄酒崛起，成就了诸多酒业头部大商，而近年来的酱酒潮流，又令一部分有战略预判新的经销商实现突破式发展。

在白酒消费微增、品牌集中度加强的请况下，向大空间、高成长的白兰地赛道布局，对于经销商不仅是商业机会，更将引出彻底改变自身市场地位与发展“命运”的无限可能新。

“茥酒”的前途与“钱途”

基于白兰地品类的发展特点，我们对“茥酒”的市场钱途与“钱途”会有进一步判断。

根据规划，茥酒·覆盆子白兰地在未来三年将发展战略经销商100家，大客户团购商1000家，主力分销商1万家，基础销售额实现3亿元。作为市场支持保障，公司将为商家提供品鉴会、线下终端、线上新媒体、销售返利政策等系统化支持。

山东尚美健康产业技术发展有限公司董事长季道远表示，茥酒是山东尚美健康品牌平台上的又一亮点产品，它承载着中国小浆果健康酒的匠心请怀，希望通过这款产品，与经销商实现强强互联，建立良好的市场共赢，共同完成产品引爆，“我们要肩负起振兴中国民族果酒品牌的责任和担当，集结这个产业的资源，一起为这份可以穷尽毕生而为之奋斗的事业共同努力。”

在这段对于茥酒·覆盆子白兰地的发展论述中，有三个值得重点关注和理解的信息点。

首先，它在白兰地赛道上，具有“小浆果健康酒”的重要品类优势。

白兰地作为世界六大蒸馏酒之一，多以葡萄为原料，如享誉世界的人头马、轩尼诗、马爹利、路易十三等，均为“葡萄白兰地”。而事实上，“个新”是白兰地的代名词，制作白兰地的原料范围较广，如苹果、梨、樱桃、龙胆、杏、桃等都可用于酿制。

而茥酒·覆盆子白兰地则是以复合水果原料酿造。从配料表上可以看到，其经心甄选产自黑龙江的优质覆盆子、黑莓、黑加仑、宁夏的枸杞子与四川大凉山桑椹等原料，以365天为一个周期，集结发酵。