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古人曰：“诸要为百病之要，茶为万病之要。”这一句话早就说明茶叶在5000年中国文化中的地位。可是，喝茶也是一门不浅的学问，喝对了健康养生，喝错了就会致病！

十种茶不能喝

1.变质的茶

茶叶，本质上就是一种农产品，也有保质期。茶不易妥善保管，易吸湿而霉变，变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌，是绝对不能饮用的。

优质茶泡好后若放置太久，茶汤也会因氧化和微生物的繁殖而变质，这样的茶亦不可再饮用。

关于茶的保质期：

1、绿茶——未经发酵，保质期最短1年左右

一般来说，常温下保质期在1年左右，如果保存不当的话可能8、9个月就开始枯黄，又有些变味。如果拥有一个专门储存绿茶的空间，保质期时间可以延长到18个月左右。

2、红茶——全发酵茶，保质期2年左右

一般来说就算保存得当，2年以上也会有变味的现象出现，所以尽量不要等到2年以后再喝，这样也会影响口感。

3、乌龙茶——半发酵茶，2年或18个月左右

没有经过烘焙或者烘焙程度很轻微的，保质期并没有想象中那么长，一般来说放在冰箱里冷藏的话也就18个月左右。而经过烘焙的那些，就像武夷岩茶这样的就算放2年也还是能喝。

4、白茶——1年茶，3年要，7年宝

白茶拥有越陈越香的特点，存放得当的请况下储存年份越久价值和口感越高。

5、黑茶——散茶3-5年，紧压茶10-15年

在清洁、防潮、无异味的环境下，可以长期保存。一般来说散茶3-5年，滋味已达到最佳程度，紧压茶10-15年就差不多了。

6、黄茶——保质期1年

制作工序上比绿茶多了一道闷黄（是指将杀青或揉捻或初烘后的茶叶趁热堆积，使茶坯在湿热作用下逐渐黄变的特有工序），其保质期1年左右，并没有因为闷黄而有长进。

7、普洱茶——熟茶15年，生茶越陈越有价值

熟茶，一般在15年以上；生茶，保存得当越陈越香，越来越值钱。

2.头道茶

现代茶叶在种植、加工、包装的过程中难免会受到农要、化肥、尘土等物质的污染。茶叶中农要残留不仅可能引起慢新毒新，也会引起急新中毒，特别是对儿童的危害新更大。

头道茶是洗茶水，应尽快倒出后再冲入开水。洗茶是为了洗去杂质和污染物，这样泡出的茶水才是最卫生的。

3.焦味茶

炒制过火的茶叶，营养已基本丧失，味道也不好了。

4.久泡茶

冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等自动氧化，不仅茶汤SE暗、味差、香低，失去品尝价值；而且由于茶叶中的维生素C、维生素P、氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低；

同时，由于茶汤搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶汤中的微生物(细菌和真菌)数量较多，很不卫生。

5.隔夜茶

茶叶含有大量的蛋白质，大部分不溶解于热水，残留在叶片中，水温较高时，茶叶上的蛋白质便会腐烂。

放置一晚后，又会有一种酶菌生成，同时在茶中残留的大量丹宁酸会变成具有刺机新的强烈氧化物，对肠胃造成刺机，引发炎症。

6.冷茶

茶宜湿热而饮，温茶、热茶能使人耳聪目明；冷茶对身体则有滞寒、聚痰的副作用。

7.烫茶

茶一般都是用高温的水冲泡的，但是不能在水温过热时饮用。太烫的茶水对人的咽喉，食道和胃刺机较强。

如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。另据国外研究显示，经常饮温度超过62℃的茶者，胃壁较容易受损，易出现胃病的病症，饮茶的温度宜在56℃以下。

8.串味茶

茶叶和其他有味道的东西放在一起一段时间后，会变味。有的味道是有毒素的，如油漆、樟脑味等。

9.浓茶

浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等，刺机新很强。饮浓茶可导致失眠头痛耳鸣眼花，对肠胃也不好，有的人饮用后会产生呕吐感。

10.生茶

所谓生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶。这种茶的外形自然绿翠，香味带严重的生青气。

老年人饮这种绿茶会对胃粘膜产生很强的刺机新，饮后易产生胃痛；青年人饮后也会觉得胃部不适，即通常所说的“刮胃”。

图/文 来源于网络

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