酸辣藕带，5分钟上桌，好吃得停不下筷子
更新时间:2022-04-10
| 这蔬菜我还是第一次见到，听菜农介绍说，这个是藕带，刚上市的藕带都在20元左右，可以说是蔬菜中最昂贵的蔬菜，由于藕带是时令新很强的蔬菜，在加上产量少等其原因，所以说价格比较昂贵哟！就好比女新朋友用的香奈儿香水，价格虽贵，但同样对女人来说，香水是女人必不可少的化妆品之一。曾有这个说法：“没有香水的女人就没有未来”。所以对于我这个吃货来说，现正当季，价格虽有点贵，也挡不住我这个吃货尝鲜的脚步，但吃得值。
藕带是名副其实的时令菜，只在夏天荷叶形成的初期才有，如果过了这个时候，藕带就慢慢长成我们平时吃的莲藕，故食用期不长。藕带与莲藕不可兼得，藕农们怕没了当年莲藕的收成，都不愿在藕带才露出来时就掐出来卖，正因这样，藕带的价格也比莲藕贵一倍。所以，对于藕带这种每年夏季藏在荷塘中的脆嫩味道，大家一定要且吃且珍惜。藕带之美味，清脆甘甜，令人尝之难忘。藕带吃法也很多，凉拌、蒸、炒等，素荤食材均可搭配，湖北地方的吃法以“清炒藕带”和“酸辣藕带”最为有名。今天也学着做一道——酸辣藕带。5分钟上桌，好吃得停不下筷子。
所有食材：藕带、红椒、小葱、大蒜、食用油适量、食用盐适量、一勺白醋、几粒花椒、半勺白糖 |
