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萝卜又出新做法了，大热天给家人上一盘，既开胃又好吃！白玉萝卜大出，腌渍一些起来，除了可以慢慢享用，另外腌过的萝卜也别有一番滋味。这次尝试了两种不同的做法，各有不同令人回味的风味。

日式腌萝卜-1

材料：

白玉萝卜：4小条，550g、盐：0.5大匙、水：120CC、白酒醋或白醋：120CC、糖：5大匙、清酒：1大匙、月桂叶：2片、辣椒：1根、茴香（选用）:1根、芥末籽：（选用）、芫荽籽：（选用）

做法：

Step1.将萝卜去皮，切成薄片。

PS：白玉萝卜炖煮时是可以不用去皮，但腌渍时还是觉得去皮口感会比较一致。

Step2.加0.5大匙盐，拌匀后腌渍1-2小时。

Step3.将腌好的萝卜用煮过的冷开水确实冲洗掉盐分。将洗好的萝卜放入煮过的玻璃罐中备用。