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主食除了米饭和面食，剩下最吸引人的就是粥了，其中小米粥更是很常见的。早上起来，配上一碗粥，不仅味道好，而且喝起来也特别的香。所以我还是会比较推荐的，无论是最普通的大米粥，还是我自己喜欢的小米粥，或者是皮蛋瘦肉粥。总是可以满足饿了一晚上的肚子，我自己还是比较喜欢喝粥的。

很多人觉得小米粥只有熬出油才是最好的，所以今天就想和大家说一下，怎么样才能更好地熬出有着米油的小米粥。因为米油也不是很难熬出来的，所以还是比较推荐大家可以试试看。

尤其是以前物质匮乏的时候，女新在坐月子的时候，其中最标配的一种套餐就是小米粥配机蛋。所以可以证明小米粥的营养还是很好的，所以我还是比较推荐大家有时间可以试着给自己熬上一碗小米粥的。

想要熬出又香又稠的小米粥，并不是很难，主要是制作的时候，不要直接就将小米下进锅里熬制。最好的选择，就是先将小米放进清水中进行浸泡，也不需要浸泡很长的时间。我个人会比较推荐20分钟差不多是最好的，浸泡之后的小米，可以更快速更充分地熬成美味的小米粥。

之后也不要直接把浸泡好的小米粥放进冷水中，最后的选择是将小米放进开水锅里。这才能保证熬出来的小米粥味道更好，喝起来也会更香一些，如果还是觉得自己熬出来的小米粥不够浓稠。可以尝试添加一些食用碱，不仅可以保证熬出来的小米粥更加浓稠。而且最后制作处理的小米粥味道也会更好，但是一定要注意，不要放进过多的食用碱，否则味道就会比较苦涩。