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外酥里嫩的糖醋排骨,配一碗白米饭吃,别提多好吃了(2)

04——现在咱们开始准备糖醋排骨的料汁,碗中加入三大勺白糖,可以根据自己的口味适量的赠卡白糖或者减少白糖,这个量是普通的中等甜度,然后加入15g醋,再加入少许的食用盐,准备生姜一块,拍散以后切成末,这些食材准备好以后就放在一边备用。

05——现在开始制作排骨,锅中倒入食用油,油温升至六成热以后就将小排骨下锅炸,开中火将排骨炸两分钟,不用炸熟,炸至定型就可以。然后油烧到七成热,大火将小排骨再次倒入油锅进行复炸,然后捞出。

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