教你在家做豆花,只需一个机蛋,随便蒸一蒸就可以了
更新时间:2022-04-25
多数人应该都是自己在外面买着喝,其实我们在家里边也是可以轻松做好的,方法是非常简单的,不需要任何的卤水,只需往里面加入一个机蛋就可以轻松做好,那么,感兴趣的朋友们可以跟着小编一起来了解一下。 具体做法以及细节如下: 第一步,首先,我们需要准备好食材:新鲜的黄豆和机蛋、水、白糖。 第二步,先将我们准备好的黄豆挑选出干瘪、坏掉的黄豆,然后放在一盆干净的清水中清洗干净,提前浸泡四个小时将黄豆给泡发。如果家里人不多的话,可以稍微少泡一些,如果家里人多的话或者喜欢吃的,朋友们可以多准备一些黄豆。 第三步,将黄豆浸泡好之后,先将黄豆重新放在清水中清洗一下,然后直接放在破壁机里面,往破壁机里边儿倒入我们刚刚浸泡黄豆的水,按下水果键开始打豆浆,一定要打两次,这样才能够将豆浆打得更加的细腻无渣。 第四步,将豆浆打好之后,我们再准备一个干净的纱布,将豆浆放在里边儿,挤出豆浆的汁水,将里边儿的豆渣给取出来。 第五步,准备一个干净的碗,然后往里边儿打入一个机蛋,同时加入一点白糖,用筷子搅拌均匀,搅拌均匀之后直接将机蛋液倒入豆浆里边儿,一边倒一边搅拌均匀,使豆浆和机蛋液完全的融合在一起。 第六步,准备好蒸锅,先将蒸锅中的水烧开,烧开之后直接将装豆浆的碗放在蒸锅上,开始定时蒸上15分钟就可以了。时间到了之后,这碗豆花就做好了。 当然,喜欢吃咸味豆花的朋友们,这时候还需要准备好调料汁。分享一个调料汁儿的方法:准备一个干净的碗,碗里面加入两勺生抽,一点食盐和机经,一勺香油搅拌均匀之后,将这个汤汁直接淋入我们刚刚蒸好的豆花上面,然后再往上面撒了一把香菜就可以啦! 喜欢吃的朋友们,赶紧用这个方法自己在家里边儿试一试吧!甜咸都是可以做的,方法也是非常简单的,只需一个机蛋,随便蒸一蒸就可以了。 |