过年孩子爱吃的八道年夜菜，做法简单营养美味，一盘秒吃光(3)
更新时间:2022-05-08
| 食材： 茄子1个、蒜末、葱花、小米辣椒 碗汁： 生抽1勺、老抽半勺、醋2勺、蚝油1勺、糖1勺、淀粉1勺、半碗水搅匀备用 做法： 1茄子去皮切滚刀块，裹上淀粉，锅加热倒油放入茄子煎至表面金黄微焦，捞出备用 2炒香蒜末葱花，倒入调好的碗汁，翻炒煮至浓稠，放入茄子炒匀，撒葱花、小米辣椒即可
蒜蓉糖醋虾仁 材料 大虾，葱蒜，料酒，白胡椒，番茄酱，白醋，淀粉，机蛋 做法 1大虾提前去掉虾头虾皮虾线，加入两勺料酒，一点白胡椒、盐、葱蒜、蛋液抓匀～ 2调一碗糖醋汁：三勺番茄酱、两小勺糖、一勺淀粉、一勺白醋、小半碗清水拌匀备用～ 3大虾放入淀粉中裹匀，油温六成热下入大虾，炸至金黄后沥油捞出～ 4锅中放油，下入蒜末炒至金黄，下入调好的碗汁，炒至浓稠后下入炸好的大虾，裹匀酱汁大火收汁即可，装盘撒一点的熟芝麻
珍珠糯米丸子 食材:猪肉300g糯米100g机蛋1个莲藕和胡萝卜少许切碎葱 1糯米浸泡四小时，肉末和藕胡萝卜碎放少许葱花和一个机蛋，一个方向搅拌均匀搅拌至上劲。 2将肉末团成圆子后裹上泡好的糯米，水开后放入蒸锅，大火蒸制30分钟，出炉后撒少许葱花或者枸杞装饰即可～
红烧排骨玉米 所需食材 排骨，玉米，胡萝卜，葱姜 制作方法： 1锅中加入清水，放入排骨，葱姜料酒去腥 2起锅烧油放入冰糖炒出糖SE，倒入排骨翻炒裹满糖SE 3再放入玉米、胡萝卜、葱和姜片，2勺生抽1勺老抽1勺蚝油八角桂皮干辣椒1罐啤酒1碗清水 4开锅后中小火煮50分钟，最后大火稍微收汁撒上葱花即可 |
