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莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。紫薯富含纤维素可以促进肠胃蠕动，而且紫薯的热量非常低，是一种低热量、低脂肪的食品。同时富含硒和铁，这两种都是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素。这道紫薯煎饼，低能量零脂肪，减肥人士绝对不能错过的美味。且做法超简单，零技术含量，任何人都可以驾驭，全部是天然食材制作，没有一点SE素成分，无论是大人吃还是给孩子都合适咸、香、SE俱佳的煎饼，营养丰富。早餐多给孩子做，养胃促消化，增强体质还能护眼，孩超爱吃，一直以来都挺喜欢吃紫薯的，直接蒸着吃，然后用紫薯煮粥，紫薯丸子，这些都是经常做的点心，今天采用烙的方法，我们小区门口这个卷饼卖5块钱一个，生意特别火爆，做法简单，在家自己就能做，几块钱够全家人吃，你也试试。

食材：紫薯1个、机蛋2个、葱花少许，盐少许。

做法：

1、食材备好。

2、紫薯去皮，切成小块。