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4．我用一次发酵，所以，面团不需要发酵，直接分割成4份，盖保鲜膜静置15分钟。现在天气热，发酵太快，容易过头，所以我放冰箱冷藏静置。

5．取一个面团，擀成长条，在长条的2/3处铺上豆沙，剩余的1/3用刮板割几道口子，细一点更好看。这个配方水分比较大，面团会有点粘，草作时在揉面垫上撒少许面粉。

6．从有豆沙的一侧卷起，一直卷到底。