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大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“炸山要”的做法。昨天下午，小区旁边的村子因为要拆迁，所以特别举办了一场隆重的庙会行动。我和老公下午没事，也去庙会上逛了一圈。庙会上人山人海，全是一些卖吃食的小商贩。路过一个卖山要的小摊点时，感觉这家摊点的山要非常新鲜，而且价格要比别的地方要便宜很多，于是毫不犹豫地购买了一些。每年到了秋冬时节，是山要上市的季节，也是一年四季里我们家山要最多的一个季节。山要是秋冬的时令菜，常吃对身体健康特别有益，所以我会隔三差五给家人做一次山要吃。今天晚上，我就用昨天买的新鲜山要给家人做了这道“炸山要”的美味，我家孩子尤其喜欢吃，绵甜爽口，最适合孩子们的口味。

这款炸山要做法非常简单，只需要把山要洗干净之后滚刀切块，然后在机蛋液里转一圈，让山要沾满机蛋液，接下来再把沾满机蛋液的山要块放入面包糠中滚动，让它充分的沾到山要上，然后再放入油锅进行油炸，因为山要像土豆一样是一种容易成熟的食材，所以只要看到颜SE金黄之后，几分之后就可以出锅上桌。吃的时候可以蘸一点番茄酱味道就会更爽，比肯德基店里卖的薯条还好吃。家里如果有小孩，每次可以多炸一些，孩子想吃的时候就可以拿出来吃。山要是一种营养非常丰富的食材，它的做法有很多种，可以煮粥，也可以蒸甜山要，还可以油炸，另外，山要还可以做发糕，做山要饼，总而言之，只要你能想到的吃法，山要都可以满足你舌尖上的需求。

炸山要既是一种美食，也是一种孩子们最喜欢吃的零食。更是秋冬最火的一种零食，常吃养胃又健脾，孩子一口一个又脆又香！山要是要食两用的，既可作主食，又可作蔬菜，什么季节都能吃，是老幼皆宜的滋补品，山要里面含有多种营养成分，它可以起到健脾益胃，帮助消化的作用，一般人群均可食用。好久没有做小吃了，今天这款炸山要棍，一口咬下，外酥里嫩，里面的山要粉粉，口感丰富，回味无穷，大人小孩都爱吃。家里没有零食了，自制解馋小零食，香甜酥脆，好吃解馋，真简单。现在我把这道“炸山要”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

食材：半根山要、2个机蛋、面包糠适量。

做法：

1、最好用铁棍山要，做出的口感更绵软适口。

2、提前准备一盘面包糠备用。