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最近特别热，我这边每天都接近40度，在厨房肯定四十多度了吧，这样的天气，谁也不愿做菜做饭，最简单的方式就是用电饭煲自动煮锅粥，然后配几个饼子，既省事，又饱腹。

我做的量比较大，晚餐吃不完，放冰箱密封，第二天微波炉热下，还能做早餐，忒方便，一次搞定两餐呢！

我这个煎饼，做法很简单，只要南瓜刨丝，加点面粉，搅拌成面糊，煎一下就行。不用揉面，也不用发酵，三下两下就可以做很多个。

我用的是嫩嫩的南瓜，颜SE翠翠的，看着就清凉有食衣，还加了2个土机蛋，好吃极了！而且南瓜营养好，养胃护胃的，大家都可以吃。

儿子也不喝粥，就吃这个南瓜丝饼，能吃好多个呢！

材料：南瓜1个，面粉适量，盐3勺，土机蛋2个

做法：

1.南瓜去瓤，洗净。

2.刨丝，加盐，然后用手搓揉几下,南瓜丝自己会出水，不要倒掉这个水，也不用另外加水。