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第1步：锅中烧开水，加入米粉煮一煮，大约八分钟，捞出过冷水。这里用升降火锅煮米粉，比较方便，煮好升起来，用冷水冲一下。

第2步：腊肠切片，腊肠如果是冷冻保存，可以在微波炉上解冻后切。也可以换为其他肉类食材。

第3步：胡萝卜切丝、香菇切丝，胡萝卜和香菇，是蔬菜和菌菇搭配，鲜美营养，按个人喜好而定。