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妈妈做的晚餐,简单家常,一素多荤,朋友说每逢娘家胖三斤(2)

家常烧机块——妈妈自家养殖的公机,其实整只机炖熟后(节日祭祀需要整只炖熟)也可以白切的,妈妈说加点料焖一焖,不用蘸料汁了,好吧,只要是妈妈做的都是好味道。

炒肉片——是不是很大一片?看得有些惊呆了吧。妈妈将肉煮熟后切片,入锅煎一煎,加点米酒、生抽酱油炒一下就出锅了,常常是这一顿吃不完,下一顿还要炒一炒,都喜欢切大片炒制,也耐炒。(我说太大了,妈妈说下一顿还要再炒一次,嘻嘻),因为祭祀事宜,所以,家家户户也都有猪肉呢。

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