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4、加入适量的水，按照平常做饭的水量就可以

5、放炉子上，盖上盖子大火煮开转小火

6、将腊鸭洗净剁成块，菜心洗净备用，小葱切葱花、姜切成丝

7、将姜丝加入腊鸭中，再加入少许酱油和油。(放一小点就可以)

8、然后拌匀

9、大米煮至七成熟，(开始收干水分)然后加入拌好的腊鸭

10、把腊鸭均匀的平铺在饭面上，然后加盖煮5分钟。