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平底锅内加少许油，中小火加热，舀起一大勺胡萝卜面糊，用勺子背摊平成圆饼状。

一面凝固以后，翻面继续，简直两面金黄，表面略带焦香更好吃。

我半根胡萝卜一共做了2个小煎饼和1个大煎饼，中途不要老翻，一定要等下面凝固以后再翻面，用不粘锅最方便，全程中小火。