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立夏时节也是黄瓜大量上市的季节，特别的鲜嫩多汁可口，也是夏季补水的最佳食物，经常食用黄瓜，清热利尿又下火。而且价格特别便宜，最适合吃的就是凉拌，爆炒等。做法超级简单，下饭又好吃。而且还可以和多种食材搭配，经济又实惠。

黄瓜吃法——《椒香黄瓜》

做法也是很简单，拍几下切切，加些大蒜、香葱，用花椒粒、辣皮子和热油直接泼下去。那椒香的味道，简直香味四溢，吃一块麻辣爽口，又脆又香，简直是最好的下酒菜，也是大米粥的好搭档。

主料：黄瓜辅料：菜籽油、盐、辣皮子、花椒粒、大蒜、香葱做法：1、把用淡盐水泡泡，拍几下切块2、黄瓜装碗3、大蒜切末，辣皮子用凉水泡泡切末，香葱洗净切末4、把生抽、香醋、盐加小碗里拌均匀5、加白糖拌均匀腌制2分钟左右（这样黄瓜脆、嫩、鲜），加调味汁，加葱末、大蒜末6、热锅凉油，油热7成下辣皮子和花椒粒，榨出香辣味7、直接浇在黄瓜上即可

四、空心菜