玉米新吃法，不用揉面，不用发酵，拌一拌，好甜啊！
更新时间:2022-05-09
| 我很喜欢吃玉米，无论是甜玉米、糯玉米、或黑玉米，都各有风味。蒸着吃、烤着吃、炖着吃、榨汁吃……怎么都好吃！ 妈妈家掰的玉米还没吃完呢，昨天公公家又拿来一麻袋甜玉米，哈，太喜欢了！ 刚刚前两天看到一种玉米新吃法，不用揉面，不用发酵，拌一拌就行。今天学着做了一次，一点糖也没加，好甜啊！ 糯叽叽的，太好吃了，做法还挺简单的！看来，一麻袋玉米3天就能见底了！ 发朋友圈，让大家猜这是啥。结果，10个人有9个不知道，哈哈！
据说，这个叫玉米粑粑，或者苞谷粑粑。我是沿海南方人，我还是第一次见到这样的吃法。我查了一下，粑粑是饼状物的意思，大约是类似玉米饼的意思，就像我们这边的南瓜饼。不过，网上貌似说玉米粑粑叶不是北方的，严格来说是云南那边的特SE小吃。 网上做法各种各样，有加泡打粉的，有加糖的，有加葱花的，有煎的，有蒸的，是现在的新网红小吃哦。 我这个是最简单，最原汁原味的，主料只有甜玉米、糯米粉，另外加了几颗红枣，口感更丰富一些！ 我这个玉米真是好甜呀，用玉米叶做容器一起蒸，做好的玉米粑粑甜蜜蜜的，带有玉米特有的清香，我还特意加了点红枣，太好吃了！ 而且，冷了也不会变硬，味道一样美！ 我边拍照边吃，一口气吃了4个，还喝了一碗新鲜银耳羹，周末的早餐太满足了！ 这么好吃的东西，舍不得吃完呀！留了2个给老公，老公一尝，惊呆了：“真甜啊！”一口一个往下吞。嘿嘿，我一丁点糖都没有加哦！
材料：甜玉米3根，糯米粉适量，红枣若干 |
